Nom Wah Tea Parlour , inaugurado en 1920, es el restaurante más antiguo en funcionamiento continuo en el barrio chino de Manhattan en la ciudad de Nueva York . [1] El restaurante sirve dim-sum al estilo de Hong Kong y actualmente está ubicado en 13 Doyers Street en Manhattan. [2]
Salón de té Nom Wah | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 1920 |
Propietario (s) | Wilson Tang |
Tipo de comida | Dim sum |
Dirección | 13 Doyers St |
Ciudad | Nueva York |
Expresar | Nueva York |
Código postal | 10013 |
Coordenadas | 40 ° 42′52 ″ N 73 ° 59′53 ″ W / 40.71449 ° N 73.99819 ° WCoordenadas : 40 ° 42′52 ″ N 73 ° 59′53 ″ W / 40.71449 ° N 73.99819 ° W |
Sitio web | https://nomwah.com/ |
Historia
El restaurante abrió por primera vez en Manhattan, Chinatown en 15 Doyers Street y se trasladó a 13 Doyers en 1968. [3] Se desconocen los propietarios originales de Nom Wah. A partir de la década de 1940, Nom Wah fue operado por Ed y May Choy, quienes principalmente dirigían el negocio como panadería. En 1950, el sobrino de 16 años de Choy, Wally Tang, emigró a Nueva York y comenzó a trabajar en la panadería. En 1976, Wally Tang compró el restaurante. [4] En 2010, el restaurante fue comprado por Wilson Tang, un ex banquero de inversiones y sobrino de Wally Tang. [5] Wilson Tang hizo la transición del restaurante de un restaurante tradicional de dim sum que utilizaba carritos de metal a un estilo hecho a pedido con un menú. [3]
En 2015 se llevó a cabo la pre-fiesta de la Met Gala en el restaurante. [6]
En 2017, se creó el baogel , un híbrido entre un bagel y un cha siu bao en Nom Wah Tea Parlour. [7]
Nom Wah también tiene ubicaciones en Filadelfia , Shenzen, China y Nolita . [8]
Ver también
Referencias
- ^ Lohman, Sarah (6 de diciembre de 2016). Ocho sabores: la historia no contada de la cocina estadounidense (Primera edición de tapa dura de Simon & Schuster). Nueva York, Londres. ISBN 978-1-4767-5395-9. OCLC 944380367 .
- ^ 莊 布 忠 (CH'NG Poh Tiong) (2019). Los 100 mejores restaurantes chinos del mundo . LA REVISIÓN DEL VINO. pag. 201. ISBN 9789811407277.
- ^ a b Mishan, Ligaya (12 de abril de 2011). "Salón de té Nom Wah" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 8 de abril de 2020 .
- ^ Brienza, Laura, 1988- (septiembre de 2016). Restaurantes, posadas y tabernas históricos de Nueva York: establecimientos históricos desde la ciudad hasta el valle de Hudson . Guilford, CT. ISBN 978-1-4930-2435-3. OCLC 948670590 .CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
- ^ Goldfield, Hannah. "El restaurante más antiguo de Chinatown de Manhattan se enfrenta al cierre del coronavirus" . The New Yorker . Consultado el 8 de abril de 2020 .
- ^ Nast, Condé. "Ringing In the Met Gala de manera cinematográfica" . Vogue . Consultado el 8 de abril de 2020 .
- ^ "Dos restaurantes de Nueva York han combinado bao y bagels para hacer un nuevo sándwich glorioso" . Time Out Nueva York . Consultado el 6 de junio de 2020 .
- ^ "Salón de té Nom Wah" . Revista . 2019-11-06 . Consultado el 8 de abril de 2020 .
enlaces externos
- Página web oficial