Nora Guanzon Villanueva-Daza (2 de diciembre de 1928 - 13 de septiembre de 2013), popularmente conocida como Chef Nora Daza , fue una veterana chef gourmet , restauradora , líder socio-cívica, presentadora de televisión [1] y autora de libros de cocina en Filipinas . [2]
Nora Daza | |
---|---|
Nació | Nora Villanueva-Daza 2 de diciembre de 1928 |
Fallecido | 13 de septiembre de 2013 Manila, Filipinas | (84 años)
Lugar de descanso | Capilla Conmemorativa de Loyola, Ciudad Quezón |
Nacionalidad | Filipino |
Ocupación | chef, presentador de televisión |
Años activos | 1948–1958 Pausa: 1958–1992 1992–2004 |
Esposos) | Bong Daza, Sr. (fallecido) |
Niños | Gabriel Daza III Alejandro Daza Mariles Daza-Enriquez Stella Daza-Bella Nina Daza-Puyat |
Padres) | Alejandro Jose Villanueva (padre) Encarnacion Guanzon (madre) |
Parientes | Isabelle Daza (nieta) |
Vida temprana
Daza nació en una familia privilegiada como hija de Alejandro José Villanueva, un ingeniero de alto perfil de la ciudad de Batangas, y Encarnación Guanzón, hija del entonces gobernador provincial de Pampanga . Daza experimentó una infancia protegida llena de aventuras culinarias.
Carrera profesional
Daza se convirtió en juez de concursos de cocina organizados por Manila Gas Corporation de 1957 a 1960. Condujo programas de cocina de televisión En casa con Nora y Cooking It Up with Nora con gran éxito de público y audiencia durante varios años. Fue nombrada Directora de la Escuela de Cocina a Gas de Manila, donde seleccionó, modificó, verificó y probó en la cocina más de quinientas recetas para alrededor de tres mil estudiantes que se inscribieron durante un período de cuatro años. Daza fue autor de varios libros de cocina y se convirtió en columnista de varios diarios nacionales y revistas de estilo de vida. Ha puesto restaurantes de alta cocina, incluido Au Bon Vivant , supuestamente el primer restaurante en Manila que ofrece auténtica cocina francesa .
Daza fue elegido Vicepresidente de la Asociación Filipina de Nutrición, Secretario de la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Filipinas, Consejero-Almirante del Club de Amas de Casa, Director de Industrias Hoteleras y Turísticas de Filipinas y Presidente de los Economistas Domésticos en Negocios de Filipinas. En 1992, se postuló para un escaño en el Senado de Filipinas bajo el Partido Nacionalista, pero perdió.
Vida privada
El hijo de Daza, Sandy Daza , es chef y restaurador especializado en cocina filipina y tailandesa. Ha presentado programas de cocina en televisión y ha escrito libros y artículos sobre cocina y repostería. El otro hijo de Daza, Bong Daza, es un empresario de alimentos que se especializa en carnes y pescados procesados. Es el esposo de la ganadora de Miss Universo 1969 Gloria Díaz . Se postuló para vice-alcalde de Makati en 1998 pero perdió en las elecciones. Su nieta Isabelle Daza también es presentadora de televisión. Su nieto Turs también es presentador de televisión y VJ en el canal MYX.
Vida personal
Estaba casada con Gabriel "Boy" Daza, Jr. Le sobreviven sus hijos Gabriel "Bong" Daza III, el columnista de comida de Inquirer Lifestyle Alejandro "Sandy" Daza, Mariles Daza-Enríquez, Stella Daza-Belda y Nina Daza-Puyat; y nietos Arturo "Turs" Daza, Ali Daza, Joseph Puyat, Gio Puyat, Billie Puyat, Mario Puyat, Bolo Belda, Franco Daza, Bettina Belda, Toby Belda, Danielle Daza, Isabelle Daza , Ava Daza, Raphael Daza, Eduardo Taylor y Rodrigo Enríquez.
Muerte
Daza murió el 13 de septiembre de 2013 mientras dormía debido a un ataque al corazón. Tenía 84 años. El cuerpo de Daza yacía en estado en la Capilla Conmemorativa de Loyola en Commonwealth Avenue en Quezon City y fue incinerado. [3]
Publicación
Cocinemos con Nora . Edición mejorada. Librería Nacional, 1969.
Referencias
- ^ Bernardino, Minnie (26 de enero de 1989). "UN GUSTO INTERCAMBIO" . Los Angeles Times . Consultado el 4 de noviembre de 2008 .
- ^ "Asar a la parrilla a Nora Daza" . Filipinas . 1 de julio de 2006. Archivado desde el original el 22 de octubre de 2012 . Consultado el 4 de noviembre de 2008 .
- ^ "Fallece el ícono culinario Nora Daza" . Yahoo! Filipinas . 13 de septiembre de 2013 . Consultado el 13 de septiembre de 2013 .