Louis Adolphe Octave Gallice (8 de octubre de 1857 - 18 de junio de 1906) fue un ecuestre y comerciante de vinos de champán francés .
Gallice nació en Épernay el 8 de octubre de 1857, hijo de Eugène Gallice (1828–1872) [1] y Adeline Purnot. Tenía tres hermanos y una hermana. Se casó con Blanche Elisa Victorine Mauger en 1892; la pareja no tuvo hijos.
En 1958, el padre de Gallice se había convertido en socio de Perrier-Jouët con su cuñado Charles Perrier. [1] Tras la muerte de Perrier en 1878, Gallice y su hermano, Henri, heredaron la empresa, y Henri se hizo cargo de la gestión del negocio. [3] Los hermanos también fundaron Gallice et Compagnie.