Enólogo
Un enólogo o viticultor es una persona que se dedica a la elaboración del vino . Generalmente son empleados por bodegas o empresas vitivinícolas , donde su trabajo incluye:
Hoy en día, estas funciones requieren una cantidad cada vez mayor de conocimientos científicos, ya que las pruebas de laboratorio gradualmente complementan o reemplazan a los métodos tradicionales. Los enólogos también pueden denominarse enólogos, ya que estudian enología , la ciencia del vino.
Un vinicultor es un comerciante de vinos . En algún uso moderno, particularmente en inglés americano , el término también se usa como sinónimo de "enólogo". [2]
Debido a los estrechos lazos políticos y comerciales entre Burdeos e Inglaterra durante el siglo XIV y principios del XV, los viticultores se encontraban entre las personas más importantes de Londres y los enólogos fueron cuatro veces alcaldes de la ciudad bajo el reinado de Eduardo II . [2] The Worshipful Company of Vintners es una de las compañías de librea más antiguas de Londres.
Un vigneron es alguien que cultiva un viñedo para la vinificación. La palabra connota o enfatiza el papel fundamental que tiene la ubicación y el mantenimiento de los viñedos en la producción de vino de alta calidad. [3] El término francés para alguien que cultiva uvas o hace vino, [4] se usa a menudo en Australia para describir a un enólogo que también está involucrado como propietario o gerente [5] [6] [7] en oposición a un persona que se emplea únicamente para hacer vino, a la que generalmente se hace referencia como enólogo. También se usa para referirse a un enólogo de Francia. [8] [9]
Négociant es el término francés para un comerciante de vinos que reúne los productos de pequeños productores y enólogos y vende el resultado bajo su propio nombre. [10]
