Comida del estado de Oklahoma
La comida oficial del estado de Oklahoma es un emblema del estado de Oklahoma . [1] Si bien muchos estados de EE. UU. tienen una o más comidas oficiales , es la única comida estatal oficial. [2]
La comida fue establecida por la Legislatura 41 de Oklahoma a través de la Resolución Concurrente 1983 de la Cámara en 1988. El proceso de selección del menú incluyó aportes del Departamento de Agricultura de Oklahoma, la Asociación de Restaurantes de Oklahoma, el Consejo de Carne de Cerdo de Oklahoma, la Comisión de Carne de Res de Oklahoma, la Comisión de Trigo de Oklahoma, y algunas empresas de procesamiento de alimentos. El 19 de abril de 1988 fue el "Día de la comida de Oklahoma" y se alentó a los restaurantes a ofrecer la comida. [3]
Los platos son típicos de la cocina sureña . [4] Los elementos del menú incluyen alimentos básicos históricos de la región y representan la producción agrícola estatal. [1]
Según el tamaño de las porciones, la comida completa puede contener 2700 calorías , 125 g de grasa y 5250 mg de sodio, todo por encima de la ingesta diaria recomendada . El senador estatal Brian Crain propuso una resolución concurrente que derogaría la comida. No pasó y solo pretendía ser una medida simbólica. [3]
