Orez Shu'it ( hebreo : אורז שעועית ) ( ladino : Avas kon arroz o Avikas kon arroz ) es un plato israelí que consiste en frijoles blancos cocidos en una pasta de tomate y servidos sobre arroz blanco. [1] El plato fue desarrollado por judíos sefardíes en la ciudad vieja de Jerusalén y luego fue adoptado por otras sectas judías. Hoy en día se sirve en casas y restaurantes de Jerusalén como guarnición como parte de la cocina regional de Jerusalén. Las variaciones modernas incluyen la adición de carne (ternera, cordero, pollo) y cebollas fritas.
Tipo | Guarnición |
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Lugar de origen | Israel |
Región o estado | Jerusalén |
Temperatura de servicio | Caliente |
Ingredientes principales | Arroz y frijoles , pasta de tomate |
Variaciones | Servido con cubos de cordero o ternera |
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Ver también
Referencias
- ^ "Orez Shu'it" . Prueba Atlas . Consultado el 19 de marzo de 2021 .