El Original Braunvieh es una raza de carne y leche de doble propósito de Suiza . Braunvieh significa "vaca marrón" y los animales son de color gris a marrón con orejas y hocico blancos y tienen cuernos. Este ganado se ha mantenido como una raza pura, mientras que el Swiss Braunvieh moderno se ha cruzado con Brown Swiss . Han contribuido a la raza American Brown Swiss. En la década de 1980 se formaron asociaciones de cría en Alemania y Austria para conservar la raza.
Las vacas maduras pesan aproximadamente 700 kg (1500 lb) y miden de 135 a 145 cm (53 a 57 pulgadas) de altura en las caderas. [1] Los toros maduros pesan de 1000 a 1100 kg (2200 a 2400 lb) y miden de 140 a 160 cm (55 a 63 pulgadas) de alto en las caderas.
Las diferencias más fundamentales entre Original Braunvieh y Braunvieh son menor altura, menor producción de leche, músculos más grandes y mejor rendimiento de la carne.
Los monjes del monasterio de Einsliedein criaron ganado durante varios siglos y mantuvieron registros que mostraban los principios de crianza y la filosofía temprana de crianza de Braunvieh. Los monjes mantuvieron registros y diarios detallados de sus principios de crianza. El ganado Braunvieh exportado de Suiza a los Estados Unidos entre 1869 y 1880 [2] fue seleccionado para la producción de leche y formó la base de la raza American Brown Swiss.