Buey es un argentino de carnes en Portland, Oregon 's Eliot barrio, en los Estados Unidos. [1] [2] [3]
Buey | |
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![]() El exterior del restaurante en 2021 | |
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Información del restaurante | |
Tipo de comida | |
Dirección | 2225 NE Martin Luther King Jr. Blvd. |
Ciudad | Portland |
condado | Multomah |
Expresar | Oregón |
Código postal | 97212 |
País | Estados Unidos |
Coordenadas | 45 ° 32′22 ″ N 122 ° 39′43 ″ O / 45.5394 ° N 122.6619 ° WCoordenadas : 45 ° 32′22 ″ N 122 ° 39′43 ″ O / 45.5394 ° N 122.6619 ° W |
Sitio web | oxpdx |
Historia
Greg y Gabrielle Denton abrieron Ox en 2012. [4] [5] [6] Un "espacio de derrame" llamado Whey Bar abrió a finales de año. [7]
En 2015, un mal funcionamiento de la ventilación llenó de humo a Ox y forzó una evacuación. [8] El restaurante publicó un libro de cocina en 2016. [9] [10] Ox comenzó a hacer reservas en 2019. [11] Kurt Huffman posee al menos una participación del 20 por ciento en el restaurante, a partir de 2020. [12]
Recepción
Buey fue nombrado restaurante del año por The Oregonian en 2013. [13] buey recibió mención de honor en el mejor restaurante, mejor restaurante de carnes, y las categorías de mejor sopa en Willamette Semana 's anual "Best of Portland Readers' Poll" en 2015. [ 14] El restaurante ocupó el tercer lugar en la categoría de Mejor Steak House en 2017. [15] Los Dentons fueron nominados como Chef del Año de Portland por los premios Eater Portland 's Eater Awards en 2016. [16] El dúo ganó en la categoría de Mejor Chef del Noroeste por los premios de la Fundación James Beard en 2017. [17] [18]
Ver también
Referencias
- ^ Russell, Michael (1 de agosto de 2019). "Ox es un asador argentino de leña en el noreste de Portland (revisión de 2019)" . El oregoniano . Archivado desde el original el 4 de agosto de 2019.
- ^ "Restaurante Buey" . Semana de Willamette .
- ^ "De los propietarios de Portland's Ox, una guía de parrilladas al estilo argentino" . El Seattle Times . Archivado desde el original el 6 de junio de 2016.
- ^ DeJesus, Erin (18 de abril de 2012). "Dentro del buey de Greg y Gabrielle Denton, ahora (suave) abierto" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 4 de enero de 2021 . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
- ^ DeJesus, Erin (25 de abril de 2012). "Aquí está el menú de apertura para el buey de Greg & Gabi Denton" . Devorador de Portland . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
- ^ DeJesus, Erin (4 de mayo de 2012). "La primera palabra sobre el restaurante Ox de Greg y Gabi Denton" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 26 de septiembre de 2015 . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
- ^ DeJesus, Erin (13 de agosto de 2012). "Dentro de la barra de suero adyacente de Ox, abriendo mañana" . Devorador de Portland . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
- ^ Bamman, Mattie John (30 de septiembre de 2015). "Buey reabre después de la salida de humo de final de servicio de anoche" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2015 . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
- ^ Andrea Damewood. "Abordar la receta más complicada en el libro de cocina Buey" . Portland Mercury . Archivado desde el original el 5 de agosto de 2016 . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
- ^ Bamman, Mattie John (11 de febrero de 2016). "Vista previa 'Alrededor del fuego', un manifiesto de parrilla de buey de Portland" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 18 de junio de 2016 . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
- ^ Jackson-Glidden, Brooke (1 de marzo de 2019). "El legendario buey asador latinoamericano finalmente comenzará a tomar reservas esta noche" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 8 de noviembre de 2020 . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
- ^ Jaquiss, Nigel. "El empresario gastronómico de Portland, Kurt Huffman, dice que cerrar los restaurantes a las 10 pm es" inaceptable " " . Semana de Willamette . Archivado desde el original el 15 de noviembre de 2020 . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
- ^ DeJesus, Erin (21 de junio de 2013). "Restaurante del año 2013 de Oregonian: Buey; Roe considerado 'Visionario del año ' " . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 6 de septiembre de 2018 . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
- ^ "Lo mejor de la encuesta de lectores de Portland" . Semana de Willamette . Archivado desde el original el 6 de enero de 2019 . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
- ^ Faldas escocesas, Alie. "Aquí están los ganadores de la mejor encuesta de lectores de Portland 2017" . Semana de Willamette . Archivado desde el original el 6 de enero de 2019 . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
- ^ Bamman, Mattie John (8 de noviembre de 2016). "Vote por el chef del año de Portland" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 31 de diciembre de 2016 . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
- ^ Bamman, Mattie John (15 de febrero de 2017). "He aquí los semifinalistas del restaurante y chef de los premios James Beard 2017 de Portland" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 2 de junio de 2020 . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
- ^ Bamman, Mattie John (1 de mayo de 2017). "Y el premio James Beard 2017 al mejor chef del noroeste es para ..." Eater Portland . Consultado el 28 de diciembre de 2020 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Buey en la red alimentaria
- Buey en Frommer's
- Buey en Lonely Planet
- Buey en Portland Monthly
- Buey en Thrillist
- Buey en Zagat
- Buey en Zomato