Pane sciocco
Pane sciocco ( pronunciado [ˈpaːne ʃˈʃɔkko] ; también llamado pane toscano fuera de la Toscana ) es una variedad de pan que se encuentra comúnmente en la Toscana, Umbría y las Marcas , tres regiones de Italia . Sciocco significa "sin sal", pero también es sinónimo de "estúpido" en italiano.
Al ser diferente de los otros tipos de pan italiano, el pane sciocco no tiene sal agregada. Según la leyenda, los panaderos crearon un pan sin sal para no tener que pagar un impuesto mayor a la sal. [1]
Pane Sciocco se come a menudo con condimentos toscanos como queso Pecorino Toscano, jamón, salchichas y prosciutto. [1]
