Nació en Etzelwang en el Alto Palatinado y murió en Hersbruck , cerca de Nuremberg . Era hijo de Georg Wolfgang Panzer (el mayor, 1729-1805), uno de los bibliógrafos alemanes más distinguidos y productivos , cuyos Annales Typographici se publicaron entre 1793 y 1803. [1]
Un médico , practicó en Hersbruck. Célebre botánico, tenía un herbario muy rico en especies .
También reunió una colección de insectos muy importante que fue la base de un vasto trabajo Faunae insectorum germanicae inicia (Elementos de la fauna de insectos de Alemania), publicado en Nuremberg entre 1796 y 1813. Ilustrado por Jacob Sturm (1771-1848), con más Más de 2.600 láminas coloreadas a mano de insectos individuales de tamaño natural, esta obra se publicó en 109 partes durante el período de 17 años de su publicación en serie, un patrón común para las obras ilustradas de historia natural de los siglos XVIII y XIX.