Paul Bassett es una marca de cafés que opera en Japón y Corea del Sur, llamada así por el ganador del Campeonato Mundial de Baristas, el barista australiano Paul Bassett. Las empresas de ambos países comparten el mismo logotipo.
Las cafeterías de la marca Paul Bassett, operadas por Y's Table , abrieron por primera vez en 2006. [1] A partir de 2017, hay dos tiendas en Japón: una en Shinjuku y la otra en Shibuya.
La primera cafetería de la marca Paul Bassett en Corea del Sur se inauguró en 2009. [2] Inicialmente operada por Maeil Dairies , [2] el negocio de la cafetería se escindió en una nueva empresa, M's Seed (todavía una subsidiaria de Maeil), en 2013. [3]
A partir de 2017, la cadena celebró la apertura de su franquicia de café número 80 en Corea del Sur [4] con la mayoría de las tiendas ubicadas en el área de la capital de Seúl .