West nació el 27 de enero de 1984 en Murrurundi , una pequeña ciudad en la región de Hunter de Nueva Gales del Sur . [2]
West se formó como chef. Trabajó en Vue De Monde, como chef de bistró y también conoció a su esposa, Alicia, allí. Ellos tienen dos niños juntos. [3] [4]
Su trabajo televisivo más notable es River Cottage Australia, en el que West y Hugh Fearnley-Whittingstall montaron una granja en funcionamiento y presentan recetas basadas en los productos agrícolas. Esto se basa en la serie Escape to River Cottage del Reino Unido Channel 4 y sus temporadas posteriores. Otros trabajos incluyen Back roads Australia y, más recientemente, Catalyst: The Great Australian Bee Challenge para ABC TV (Australia) . [5] [6]
River Cottage Australia es una adaptación australiana de la serie. Ve a West exhibiendo productos agrícolas y productos locales mientras intenta vivir de manera autosuficiente. La serie se estrenó en 2013 en The LifeStyle Channel y se emitió durante dos temporadas antes de pasar a la red hermana de LifeStyle Channel, LifeStyle Food, en 2015.