Tía Jemima
Pearl Milling Company , conocida como Aunt Jemima desde 1889 hasta 2021, es una marca de mezcla para panqueques, jarabe y otros alimentos para el desayuno. La versión original de la mezcla para panqueques de la marca fue desarrollada en 1888-1889 por Pearl Milling Company y se anunció como el primer producto de cocina premezclado . [1] [2] La marca Aunt Jemima fue descontinuada por su propietario actual, PepsiCo , y la producción adicional del producto de mezcla para panqueques se renombró en junio de 2021 como Pearl Milling Company , el nombre de la compañía que originalmente produjo el producto. [3]
El nombre y el personaje de la tía Jemima, tomados de un personaje de vodevil con cara negra por Chris L. Rutt y Charles G. Underwood para su mezcla de harina para panqueques preparada en Pearl Milling Company, generalmente se considera que se basa en el arquetipo esclavizado "Mammy". . [4] [5] El uso de la marca se convirtió en un precedente importante en la ley de marcas registradas de EE. UU. en un caso de 1915 entre la compañía de mezclas para panqueques y un vendedor no relacionado de jarabe para panqueques. La marca ha sido propiedad de Quaker Oats Company (ahora parte de PepsiCo ) desde 1926. [2]
Nancy Green interpretó al personaje de la tía Jemima en la Exposición Colombina Mundial de 1893 en Chicago, uno de los primeros modelos corporativos negros en los Estados Unidos. [1] Las agencias de publicidad posteriores contrataron a decenas de actores para realizar el papel como la primera campaña organizada de promoción de ventas. [6]
El personaje de la tía Jemima ha sido criticado como un ejemplo de la explotación de las mujeres negras en la sociedad estadounidense. "Tía Jemima" se usa a veces como una versión femenina del epíteto despectivo " Tío Tom " o " Rastus ". En junio de 2020, Quaker Oats anunció que la marca Aunt Jemima se descontinuaría "para avanzar hacia la igualdad racial", y la marca se descontinuó un año después. [7]
El editor de St. Joseph Gazette , Chris L. Rutt , de St. Joseph, Missouri , y su amigo Charles G. Underwood compraron un molino de harina en 1888. La "Pearl Milling Company" de Rutt y Underwood se enfrentaba a un mercado de harina saturado. Después de experimentar, vendieron su exceso de harina como una mezcla para panqueques en bolsas de papel con una etiqueta genérica, "Harina para panqueques con levadura", más tarde denominada "la primera mezcla preparada ". [1] [2] [8] Para distinguir su mezcla de panqueques, en el otoño de 1889 Rutt se apropió del nombre y la imagen de la tía Jemima de los carteles litografiados vistos en una casa de vodevil en St. Joseph, Missouri. [1] [8]
Sin embargo, Rutt y Underwood no pudieron reunir suficiente capital y rápidamente se quedaron sin dinero. [1] Vendieron su compañía a Randolph Truett Davis Milling Company (también en St. Joseph, Missouri) en 1890, entonces el molino harinero más grande en el río Missouri, con una reputación establecida con tiendas de comestibles mayoristas y minoristas en todo el valle de Missouri. [1] [2] [9] Davis mejoró el sabor y la textura del producto agregando harina de arroz y azúcar de maíz, y simplificó la preparación agregando leche en polvo. Entonces solo se necesitaba agua para preparar la masa. [1]
