Caryocar nuciferum , la nuez de mantequilla de Guayana , también se conoce como pekea-nut o, como todas las demás especies de Caryocar con nueces comestibles, "souari-nut" o "sawarri-nut". Es un árbol frutal originario del norte de Brasil , Colombia , Costa Rica , Guyana , Panamá y Venezuela .
Este árbol colorido crece hasta 35 m, en bosques húmedos. Las flores son hermafroditas y en pequeños racimos. La fruta grande, del tamaño de un coco, pesa unos 3 kg, es redonda o en forma de pera, de unos 10 a 15 cm de diámetro y de color marrón grisáceo. La piel exterior es correosa, de aproximadamente 1 mm de grosor, y está cubierta de lenticelas de color óxido. La Encyclopædia Britannica undécima edición (1911) la llamó "quizás la más fina de todas las frutas llamadas nueces. El grano es grande, suave e incluso más dulce que la almendra, a la que se parece un poco en sabor". [1]
La pulpa del mesocarpio es aceitosa y pegajosa, contiene de 1 a 4 piedras duras, leñosas y verrugosas, con un endocarpio reniforme sabroso, que se come cruda o tostada y produce un aceite comestible que no se seca. La madera es duradera y se utiliza para la construcción de barcos. El aceite correctamente exprimido de sus nueces produce un eficaz bálsamo curativo.
Esta especie se ilustra y analiza en detalle en el volumen 54 de la Revista Botánica de Curtis publicado en 1827, y figura en las láminas 2727 y 2728 utilizando material enviado desde la isla de San Vicente por el Revdo. Lansdown Guilding .