La sardina del Pacífico peruano ( nombre científico Sardinops sagax sagax ) es una subespecie de la sardina sudamericana que se encuentra en Perú . Las especies relacionadas de importancia internacional incluyen Sardinops caeruleus (EE. UU.), S. melanosticta (Japón) y Sardina pilchardus (España). Su distribución geográfica se extiende desde el Golfo de Guayaquil ( Ecuador ) hasta Talcahuano ( Chile ). La ubicación más importante de los peces en el Perú es Paita , Parachique , Santa Rosa.y Chimbote .
En noviembre de 2006, el Perú obtuvo el derecho a utilizar el término sardina, acompañado del nombre de la patria y del nombre científico, para comercializar este producto y asegurar su ingreso a los mercados del mundo.