Leon Weston " Pete " Harman (16 de enero de 1919 - 19 de noviembre de 2014) fue un empresario estadounidense más conocido por haber llegado a un acuerdo con el coronel Harland Sanders para abrir la primera franquicia de KFC . Ubicada en Salt Lake City , Utah , abrió sus puertas en agosto de 1952.
Harman nació en 1919 en Granger, ahora parte de West Valley City , un suburbio de Salt Lake City , Utah , hijo de David Reese Harman (1874-1924) y Grace May Hemenway (1879-1919). Harman era el más joven de 14 hijos en una familia Santo de los Últimos Días . La madre de Harman murió dos días después de su nacimiento, y su padre se casó más tarde con Caroline Hemenway Harman, la viuda del tío de Pete. Harman fue un donante importante para la construcción del edificio de educación continua Caroline Hemenway Harman en la Universidad Brigham Young , que lleva el nombre de su madrastra. [2]
Harman y su esposa, Arline, abrieron su primer restaurante, The Do Drop Inn, con dos empleados en 1941. Se conocieron en la década de 1930 mientras ambos trabajaban en el mismo restaurante en San Francisco, California , y se casaron en 1938.
Harman trabajó con el coronel Sanders para desarrollar y preparar el sistema KFC para franquicias, trabajando para desarrollar manuales de capacitación y guías de productos. Sus otros reclamos de fama son el desarrollo del envase de cubo [3] y el énfasis en el lema "Bueno para chuparse los dedos".
En 1990, la Asociación Internacional de Fabricantes de Servicios de Alimentos reconoció los logros de Harman con su Gold Plate Award. En el momento de la adjudicación, Harman Management Corp. de Los Altos, California , empleaba a más de 4.000 personas y operaba 238 tiendas KFC en cuatro estados. El crédito por su éxito se le dio a sus prácticas ilustradas hacia su personal, incluidos los planes de compra de acciones.
Su edificio original de KFC fue demolido en 2004 para dar paso a un museo y un restaurante actualizado. Harman se mudó a Los Altos, California, a medida que el alcance de su negocio se expandió en la década de 1960. Allí vivió hasta su muerte el 19 de noviembre de 2014, a los 95 años. [4] [5]