Peter Luger (22 de enero de 1866 - 21 de enero de 1941) fue un chef y restaurador alemán, que fundó Peter Luger Steak House en 1887. [1] [2]
Peter Luger | |
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Nació | |
Fallecido | 21 de enero de 1941 [Nueva York], Nueva York | (74 años)
Nacionalidad | alemán |
Conocido por | Restaurante de carnes Peter Luger |
Vida temprana
Peter Luger nació en Baviera , Alemania, y emigró a los Estados Unidos cuando tenía 13 años. Vivía en Brooklyn . [1]
Negocio de los restaurantes
En 1887, Peter abrió un salón de billar y una bolera con su sobrino Carl en Williamsburg, Brooklyn , llamado "Carl Luger's Café, Billiards and Bowling Alley". Peter transformó el edificio en un asador y lo renombró como Peter Luger Steak House. Peter era conocido por su comportamiento serio y estaba presente casi todas las noches. Creó un ambiente "sencillo" en su restaurante. [3]
Otras fuentes dicen que fue su padre Carl quien fundó el negocio original y que su sobrino Carl era el chef [4] cuando Peter heredó el negocio después de la muerte de su padre. [5]
Muerte
Luger murió el 21 de enero de 1941 dejando una herencia de $ 241.806. [6] La propiedad del restaurante pasó a su hijo Frederick Luger. Frederick no pudo mantener la calidad del bistec que servía su padre y vendió el negocio en quiebra al cliente Sol Forman desde hace mucho tiempo. Forman restauró el restaurante a su prestigio original. [7]
Referencias
- ↑ a b Peter Ross (1899). Una historia estándar de la masonería en el estado de Nueva York: incluye logia, capítulo, consejo, comandancia y órganos del rito escocés . Lewis Publishing Company. págs. 323–.
- ^ Witchel, Alex (28 de abril de 2004). "Después de 40 años, un camarero es el jefe" . nytimes.com . Consultado el 20 de abril de 2017 .
- ^ Stephen C. Duer; Allan B. Smith (2010). Cementerio de Cypress Hills . Publicaciones de Arcadia. págs. 77–. ISBN 978-0-7385-7343-4.
- ^ Brooklyn por nombre: cómo los barrios, calles, parques, puentes y más obtuvieron sus nombres por Leonard Benardo y Jennifer Weiss. Prensa de NYU: 2006. ISBN 0-8147-9946-9 páginas 27 a 28 [1]
- ^ "Steak House de Peter Luger" . Greenpoint histórico . Consultado el 6 de septiembre de 2020 .
- ^ "Peter Luger dejó $ 241.806 Estate" (PDF) . fultonhistory.com . 1941-01-22 . Consultado el 20 de abril de 2017 .
- ^ Kathleen Squires (13 de diciembre de 2013). "La próxima generación: Peter Luger Steakhouse" . zagat.com . Consultado el 20 de abril de 2017 .