Petit-Beurre
El Petit Beurre , o Véritable Petit Beurre , también conocido con las siglas VPB , es una especie de shortbread de Nantes , más conocido en Francia en general y especialmente en Bretaña . Es el Petit Beurre de la empresa LU , que se ha convertido en un éxito a nivel mundial. El pastel seco fue inventado en 1886 por Louis Lefèvre-Utile en la ciudad de Nantes y se inspiró en algunos productos ingleses de la época. Pero el Petit Beurre de LU no fue el primero en aparecer, además LU no tiene la exclusividad del nombre.
El sustantivo Petit Beurre es un término genérico del pasado; tiene un guion y cuando es plural, Petit-beurre suele estar mal escrito. Se conoce en los países anglosajones como el Petit Beurre francés y se llama "Petibör" en Turquía y "Πτι-Μπερ" / "PteeBer" en Grecia.
Le Petit Beurre LU fue inventado por Louis Lefèvre-Utile en 1886. Un cortador de galletas en forma de Petit Beurre se fabricó el 8 de septiembre de 1886. Pero Louis Lefèvre no registró la marca comercial "Petit Beurre LU" hasta el 9 de abril de 1888 para los Tribunales de Comercio de Nantes.
Miden 65 mm de largo, 54 mm de ancho y 6,5 mm de grosor para un peso unitario de 8,33 g. La superficie de la galleta es lisa y tiene veinticuatro sangrías (cuatro líneas con seis columnas) entremezcladas con la inscripción "LU PETIT-BEURRE NANTES" en tres líneas. Los personajes de la escritura pretenden ser un recordatorio de los libros de escritura que leería la abuela de uno de los creadores de Le Petit Beurre. La galleta se riega con leche antes de hornearla para darle un aspecto "casero". El grosor de 8 galletas es igual al ancho, lo que permite un embalaje cuadrado.
En su planta de La Haie-Fouassière , a unos veinte kilómetros al sur de Nantes , LU produce más de 9.000 toneladas de VPB al año, alrededor de 1.000 millones de galletas envasadas en 41 millones de paquetes de VPB.
Le Petit Beurre LU está decorado con cuatro ángulos en forma de orejas, catorce dientes de largo, diez dientes de ancho o cincuenta y dos dientes en total, y presenta veinticuatro sangrías en cuatro líneas de seis. Estos números podrían interpretarse: las cuatro estaciones, las cincuenta y dos semanas del año o las veinticuatro horas del día. [ cita requerida ]
