"Pfister" proviene de la palabra latina para " panadero ": pistor , a través del Cambio de consonantes del alto alemán que transformó la "p" en "pf". El nombre se encuentra principalmente en aquellas partes de la Alemania étnica que formaban parte del imperio romano, mientras que la palabra alemana nativa "Bäcker" se encuentra en otros lugares.
La etimología es evidente en las ciudades antiguas a lo largo de estas partes donde se encuentra comúnmente una "Pfisterngasse" (Baker Street), y todavía contiene panaderías, como Pfisterngasse en Solothurn .