Pierre Cullaz era hijo de Maurice Cullaz, escritor de jazz, y hermano mayor de Alby Cullaz. [2] Después de aprender piano y violonchelo en 1949, pasó a la guitarra como su instrumento principal.
En 1955, comenzó su carrera profesional con Dexter Gordon , Johnny Griffin y Hal Singer . [2] Dos años más tarde trabajó con Michel Hausser , luego Sarah Vaughan y Claude Bolling . [2] [3] Después del servicio militar, se convirtió en músico de estudio . Trabajó con Martial Solal y Eddy Louiss [3] ya partir de 1965 fue miembro de la banda Guitars Unlimited. [2] Formó Guitars Unlimited con Victor Apicella, Raymond Gimenez, Francis Lemageur y Tony Rallo. [3]La banda grabó para Barclay . [3] Otros colaboradores incluyeron a Elvin Jones , Andre Hodeir , Ivan Jullien , Guy Lafitte . Cullaz también enseñó guitarra y escribió un libro de métodos. [2]
Acompañó al cantante Claude Nougaro y fue compositor cinematográfico de Michel Legrand . Además de ser músico, enseñó en el CIM de París y escribió el libro de texto Methode de Guitare .