Pinkberry es una franquicia de restaurantes de postres helados con sede en Scottsdale, Arizona . [3] Actualmente hay más de 260 tiendas en 20 países. La primera tienda fue abierta en enero de 2005 por Hye Kyung (Shelly) Hwang y Young Lee. [4] El restaurante permite a los clientes personalizar su yogur con una variedad de ingredientes. El sabor agrio original es muy popular [4] , así como el yogur griego fresco durante un corto período de tiempo en 2013.
Tipo | Subsidiario |
---|---|
Industria | Restaurantes |
Fundado | Enero de 2005 West Hollywood, California | en
Fundador | Shelly Hwang Young Lee |
Sede | Scottsdale, Arizona , EE . UU. |
Numero de locaciones | 260 restaurantes [1] |
Gente clave | Eric Lefebvre, director ejecutivo [2] |
Productos | Yogur helado Batidos Fruta Parfait Fruta fresca Tazón |
Dueño | Grupo de alimentos MTY |
Padre | Kahala Brands (2015-presente) |
Sitio web | pinkberry |
Historia
La primera empresa comercial de Hwang fue abrir una casa de té inglesa formal en una pequeña calle residencial llamada Huntley Drive en West Hollywood, California. Sin embargo, después de que la ciudad se negó a aprobar un permiso de alcohol para Hwang y su socio comercial, el arquitecto Young Lee, decidieron seguir con su segundo plan, que era un concepto de yogur helado que revivía la locura de la década de 1980. [5] La gente pronto cruzó la ciudad conduciendo y haciendo fila durante 20 a 30 minutos para obtener su dosis de "el gusto que generó 1,000 multas de estacionamiento". [4] La segunda tienda abrió en agosto de 2006 y la tercera en las avenidas La Brea y Melrose a principios de septiembre de 2006. [6] Después, [ ¿cuándo? ] tiendas comenzaron a surgir en todo el sur de California y también sucursales en Nueva York. En octubre de 2009, Pinkberry abrió su primera sucursal en el extranjero en el estado de Kuwait en el centro comercial Avenues. [ cita requerida ]
El 16 de octubre de 2007, la empresa recibió una inversión de $ 27,5 millones de Maveron, el fondo de riesgo fundado por el fundador de Starbucks , Howard Schultz , para expandir el concepto de la empresa en todo el país. [7]
El 1 de mayo de 2009, Pinkberry anunció sus planes de expandir su mercado tanto a nivel internacional como nacional, luego de recibir $ 9 millones en fondos de segunda ronda de inversionistas. Como parte de sus planes, Pinkberry se asoció con el conglomerado minorista kuwaití MH Alshaya Co. para abrir tiendas en varios países de Oriente Medio y firmó con HMSHost para abrir ubicaciones en aeropuertos de todo el país, el primero de los cuales abrirá a fines del verano de 2009. [8] En 2010, la empresa se expandió en el sur de Estados Unidos . En abril de 2010, la tienda Pinkberry original en West Hollywood, que aún carecía de estacionamiento adecuado, fue cerrada y convertida en un edificio administrativo para la cadena. [9]
Después de pocas ventas y varios cierres de tiendas debido a la expansión excesiva, en 2015 Kahala Brands adquirió Pinkberry como su marca número 18. [10] No hay información sobre cuánto recibieron los cofundadores Hwang y Lee al vender Pinkberry a Kahala Brands en diciembre de 2015. Actualmente, Shelly Hwang es la directora de producto y directora de la junta de Pinkberry. [11]
Marca y ubicación
La marca Pinkberry ha sido diseñada y administrada por la firma de branding Ferroconcrete, con sede en Los Ángeles. [12] Pinkberry ha aparecido en un episodio de HBO 's Larry David (temporada 8, episodio 5, 'voto del silencio'), mencionado en la central de la comedia de dibujos animados Ugly Americans (temporada 2, episodio 9,' Lilly y la Beast ') y en algunas escenas de la película Still Alice de 2014 . Pinkberry apareció en el musical de Broadway Be More Chill (musical) .
Controversia
Originalmente comercializado como yogur congelado, Pinkberry ha enfrentado quejas de que su producto no cumple con la definición de yogur congelado del Departamento de Alimentos y Agricultura de California porque no contiene la cantidad necesaria de cultivos bacterianos por onza. El Los Angeles Times envió muestras de producto de Pinkberry a un laboratorio y reveló que contenía Pinkberry cultivos activos de yogur, pero que no contiene la cantidad mínima de la cultura a llamarse yogurt congelado, de acuerdo con la ley del estado de California. [13] Según Los Angeles Times , el producto de Pinkberry tenía 69.000 cultivos bacterianos por gramo, en comparación con los 200.000 de Baskin-Robbins. La Asociación Nacional de Yogur (NYA) estableció sus propios criterios para el yogur vivo y de cultivo activo. Para que los fabricantes lleven su sello de cultivo activo y vivo, los productos de yogur refrigerados deben contener al menos 100 millones de cultivos por gramo en el momento de la fabricación, y los productos de yogur congelado deben contener 10 millones de cultivos por gramo en el momento de la fabricación. Este nivel se basó en una encuesta de científicos de investigación líderes involucrados en estudios clínicos de los atributos de salud asociados con el yogur vivo y de cultivo activo. [14]
Pinkberry parece haber modificado su receta de postre y ahora se ha ganado el derecho de llamar a su producto yogur real. Pinkberry recibió oficialmente el Sello de Culturas Vivas y Activas de la Asociación Nacional de Yogur el 17 de abril de 2008, casi 3 años después de que se presentó la demanda inicial de "yogur real". [15]
El jingle de Pinkberry que se escucha en su sitio web lo canta el músico de los 80 Tigra, de L'Trimm . Aparentemente, en respuesta a la reciente demanda contra Pinkberry alegando que su producto no es "yogur real", durante un tiempo Pinkberry había eliminado todas las letras de este jingle en su sitio web, excepto la palabra "Pinkberry", que se repite una y otra vez en el coro (antes de este cambio, el jingle tenía una letra que caracterizaba al producto de Pinkberry como "yogur", y comparaba su producto como mejor que el helado). [dieciséis]
Se han eliminado los beneficios para la salud no comprobados atribuidos al yogur que se publicaron anteriormente en las paredes de Pinkberry (por ejemplo, cura el cáncer de colon, combate las infecciones por hongos). [17]
Ver también
- Lista de marcas de postres congelados
Referencias
- ^ Oro, Scott; Blankstein, Andrew; Kim, Victoria (18 de enero de 2012). "El cofundador de Pinkberry, Young Lee, acusado de perseguir, golpear a transitorios" . Los Angeles Times .
- ^ "MTY Food Group nombra a Eric Lefebvre como nuevo CEO" . Veredicto Foodservice . 3 de mayo de 2018.
- ^ " Contacto Archivado 2017-07-27 en Wayback Machine ". Pinkberry. Recuperado el 14 de diciembre de 2015. "Pinkberry 9311 E Via de Ventura Blvd, Scottsdale, AZ 85258"
- ^ a b c Netburn, Deborah (4 de agosto de 2006). "El gusto que lanzó 1.000 multas de estacionamiento" . Los Angeles Times . Archivado desde el original el 6 de diciembre de 2006 . Consultado el 25 de enero de 2007 .
- ^ "Historia de éxito de Pinkberry - Small Biz Scene (usnews.com)" . usnews.com .
- ^ "El sabor que lanzó 1.000 multas de estacionamiento" . Los Angeles Times . 2006-08-04 . Consultado el 17 de septiembre de 2020 .
- ^ "Pinkberry recauda 27,5 millones de dólares - socaltech.com" . www.socaltech.com .
- ^ Jennings, Lisa (11 de mayo de 2009). "Cadenas de Fro-yo en una acalorada batalla a la competencia de hielo" . NRN.com .
- ^ Chang, Andrea (19 de abril de 2010). "El vendedor de yogur helado Pinkberry cerrará la tienda original en West Hollywood" . Los Angeles Times . Consultado el 10 de mayo de 2010 .
- ^ "Kahala Brands compra Pinkberry" . Noticias de restaurantes de la nación . 14 de diciembre de 2015 . Consultado el 18 de noviembre de 2017 .
- ^ Li, Shan. "La cadena de yogur helado Pinkberry se vende al propietario de Cold Stone Creamery" . Los Angeles Times .
- ^ "Pinkberry: Branding / Diseño" . Ferroconcreto . Consultado el 22 de enero de 2017 .
- ^ Yoshino, Kimi (21 de junio de 2007). "Pinkberry pasa la prueba, pero la guerra fría continúa" . Los Angeles Times . Consultado el 21 de junio de 2007 .
- ^ "Hogar de la Asociación Nacional de Yogurt" . www.aboutyogurt.com . Archivado desde el original el 30 de junio de 2007 . Consultado el 22 de junio de 2007 .
- ^ "Después de tres años, Pinkberry finalmente aprobado como 'yogur helado ' " . seriouseats.com. 2008-08-17 . Consultado el 17 de agosto de 2008 .
- ^ "Tendencia de postre: ¿Qué hay en Pinkberry?" . npr.org .
- ^ "Mermelada legal de Pinkberry" . LAObserved.com. 2007-06-14 . Consultado el 14 de junio de 2007 .
Bibliografía
- Yoshino, Kimi (10 de mayo de 2007). "Pinkberry en Culture Clash" . Los Angeles Times . Consultado el 10 de mayo de 2007 .
Otras lecturas
- Maese, Kathryn (4 de junio de 2007). "La pequeña guerra fría de Tokio" . Noticias del centro de Los Ángeles . Consultado el 1 de enero de 2017 .
enlaces externos
- Página web oficial