El Pinzgauer es una raza de ganado doméstico de la región de Pinzgau del estado federal de Salzburgo en Austria . Tiene una coloración distintiva, con lados castaños y dorso y envés blancos. En el pasado, fue una raza de triple propósito, criada para uso de carne, leche y tiro. Existe un subtipo naturalmente encuestado , el Jochberg Hummel. [15] En 2007, la FAO no consideró que la raza estuviera en riesgo. [1]
Estado de conservación | FAO (2007): sin riesgo [1] |
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Otros nombres | Pinzgau |
País de origen | Austria |
Distribución | |
Estándar | |
Usar | anteriormente de triple uso, carne, leche y barril |
Rasgos | |
Peso | |
Altura | |
Abrigo | rojo caoba oscuro, con una amplia franja blanca a lo largo de la espalda y las partes inferiores |
Estado de la bocina | generalmente con cuernos; hay un subtipo sin cuernos |
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Historia
Según estudios genéticos y morfológicos, la raza de ganado Pinzgauer está más estrechamente relacionada con las razas de las tierras bajas del norte de Alemania.
El Pinzgauer se denominó por primera vez una raza en 1846, y antes de esto se llamó "Pinzgauer Fasel" o "Pinzgauer Schlag". En el siglo XIX, se criaron en un ganado fuerte para trabajar en granjas, en fábricas de cerveza y en áreas de remolacha azucarera. En su apogeo, el Pinzgauer se convirtió en la raza de ganado más popular en Austria-Hungría , y posteriormente se expandió por Europa del Este. La Asociación Bávara de Ganadería Pinzgauer se fundó en 1896. En diciembre de 1890, la población de Pinzgauer había aumentado a 101.880 en Baviera , pero finalmente colapsó como resultado de la industrialización después de la Primera Guerra Mundial . La demanda de ganado disminuyó y la raza fue reemplazada por mejores razas productoras de leche, como el ganado Fleckvieh . En 1930, Bavaria tenía sólo 85.000 cabezas de ganado Pingzauer.
Un tipo naturalmente sin cuernos , el Jochberger Hummel , se consideró una raza separada hasta 1997, cuando se fusionó con el libro genealógico de Pinzgauer. [16] Este ganado desciende de un solo ternero, casi totalmente blanco, que nació en 1834 en el Tirol . Se les consideraba lisiados e inútiles porque no podían ponerse un yugo. Ahora los Pinzgauer no tienen yugo, y la raza sin cuernos está bien adaptada a la cría moderna. Ahora hay menos de 50 bovinos Pinzgauer sin cuernos en el mundo, por lo que el tipo está en peligro de extinción. Desde 1988, solo ha habido dos toros sin cuernos en la estación de inseminación cerca de Salzburgo .
Caracteristicas
Los animales son de color castaño rojizo. Un delicioso color castaño es el objetivo de reproducción. Los animales negros han aparecido, pero raramente, y alguna vez fueron vistos como una maldición. Después de 1900, los toros negros fueron eliminados del sistema de cría y el color negro desapareció. Todos los Pinzgauers tienen en común el típico patrón de pinzones : una amplia franja blanca a lo largo de toda la espalda. El abdomen, el pecho, la ubre y la cola también son blancos.
El peso de las vacas varía de 600 a 700 kg y las vacas tienen una altura promedio de 137 cm . El peso del toro varía de 1000 a 1100 kg y la altura del toro es de 147 cm en promedio.
Población y desempeño
La raza Pinzgauer se considera en peligro de extinción y la población disminuye aproximadamente un 10% por año. En 2001 había 36.000 animales en Alemania y en todo el mundo había alrededor de 1,3 millones. En Austria en 1995 había 53 874 animales, 9 883 de los cuales estaban registrados en libros genealógicos.
Dos tendencias en conflicto causaron la escasez actual de animales de raza pura y de alto rendimiento. La Pinzgauer se cría principalmente como vaca nodriza de carne, por lo que no hay selección sobre el rendimiento de la leche. Sin embargo, también hay cruces de servicios públicos con razas de carne locales o distintas. En la propia Austria, desde 1969, Red Holstein se ha cruzado con Pinzgauer para aumentar el rendimiento de la leche. El objetivo es conseguir 6.000 kg de leche con un 4% de grasa láctea y un 3,5% de proteína. El rendimiento medio de la leche en Austria es de 5.356 kg de leche con 3,89% de grasa láctea y 3,28% de proteína (2005).
Referencias
- ↑ a b Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco mundial de datos sobre recursos zoogenéticos , anexo del Estado de los recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura en el mundo . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ISBN 9789251057629 . Consultado en mayo de 2014.
- ^ Hoja de datos de la raza: Pinzgauer / Australia . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en mayo de 2014.
- ^ Hoja de datos de la raza: Pinzgauer / Botswana . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en mayo de 2014.
- ^ Ficha técnica de la raza: Pinzgauer / Brasil . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en mayo de 2014.
- ^ Hoja de datos de la raza: Pinzgauer / Alemania . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en mayo de 2014.
- ^ Ficha técnica de la raza: Pinzgauer / Honduras . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en mayo de 2014.
- ^ Hoja de datos de la raza: Pinzgauer / Italia . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en mayo de 2014.
- ^ Hoja de datos de la raza: Pinzgauer / Namibia . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en mayo de 2014.
- ^ Hoja de datos de la raza: Pinzgau de transilvania / Romania . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en mayo de 2014.
- ^ Hoja de datos de la raza: Pinzgauer / Sudáfrica . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en mayo de 2014.
- ^ Hoja de datos de la raza: Pintsgow / Ucrania . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en mayo de 2014.
- ^ Ficha técnica de la raza: Pinzgauer / Reino Unido . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en mayo de 2014.
- ^ Hoja de datos de la raza: Pinzgauer / Estados Unidos de América . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en mayo de 2014.
- ^ a b c d Ficha técnica de la raza: Pinzgauer / Austria . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en mayo de 2014.
- ^ Erhard Höbaus, Eva Sommer, Doris Reinthaler ([2012]). Corteza de Pinzgauer (ganado Pinzgauer): Clasificación de la raza Tipo PIN 13 (antiguo objetivo de cría) . Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft. Consultado en mayo de 2014.
- ^ Hoja de datos de la raza: Jochberger Hummeln / Austria . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en octubre de 2015.
Otras lecturas
HH Sambraus: Gefährdete Nutztierrassen, Ulmer Verlag, Stuttgart 1994, ISBN 3-8001-4099-3 (idioma alemán)