Ganado Pinzgauer
El Pinzgauer es una raza de ganado doméstico de la región de Pinzgau del estado federal de Salzburgo en Austria . Tiene una coloración distintiva, con flancos castaños y dorso y envés blancos. En el pasado, era una raza de triple propósito, criada para carne, leche y uso de tiro. Hay un subtipo naturalmente sin cuernos, el Jochberg Hummel . [15] En 2007, la FAO no consideró que la raza estuviera en peligro. [1]
Según estudios genéticos y morfológicos, la raza de ganado Pinzgauer está más estrechamente relacionada con las razas de las tierras bajas del norte de Alemania.
El Pinzgauer se mencionó por primera vez como una raza en 1846, y antes de esto se llamaba "Pinzgauer Fasel" o "Pinzgauer Schlag". En el siglo XIX, se criaron en ganado fuerte para trabajar en granjas, cervecerías y áreas de remolacha azucarera. En su apogeo, el Pinzgauer se convirtió en la raza de ganado más popular en Austria-Hungría , y posteriormente se expandió por Europa del Este. La Asociación Bávara de Cría de Ganado Pinzgauer se fundó en 1896. Para diciembre de 1890, la población de Pinzgauer había aumentado a 101 880 en Baviera , pero finalmente colapsó como resultado de la industrialización después de la Primera Guerra Mundial . La demanda de ganado disminuyó y la raza fue reemplazada por mejores razas productoras de leche, como el ganado Fleckvieh .. Para 1930, Bavaria tenía solo 85.000 cabezas de ganado Pingzauer.
Un tipo naturalmente sin cuernos , el Jochberger Hummel , [16] se consideró una raza separada hasta 1997, cuando se fusionó con el libro genealógico de Pinzgauer. [17] Este ganado desciende de un solo ternero, casi totalmente blanco, que nació en 1834 en el Tirol . Fueron considerados lisiados e inútiles porque no podían ponerse un yugo. Ahora los Pinzgauer no están enyugados, y la raza sin cuernos está bien adaptada a la cría moderna. Ahora hay menos de 50 bovinos Pinzgauer sin cuernos en el mundo, por lo que el tipo está en peligro de extinción. Desde 1988, solo ha habido dos toros sin cuernos en la estación de inseminación cerca de Salzburgo .
Los animales son de color castaño rojizo. Un delicioso color castaño es el objetivo de la cría. Los animales negros han aparecido, pero rara vez, y una vez fueron vistos como una maldición. Después de 1900, los toros negros fueron eliminados del sistema de cría y el color negro desapareció. Todos los Pinzgauers tienen en común el patrón pinzón típico : una amplia franja blanca a lo largo de toda la espalda. El abdomen, el pecho, la ubre y la cola también son blancos.
El peso de las vacas varía de 600 a 700 kg , y las vacas tienen un promedio de 137 cm de altura. El peso del toro varía de 1000 a 1100 kg , y la altura del toro es de 147 cm en promedio.
