Poktan-ju
Poktanju ( coreano : 폭탄주 ) traducido literalmente como "licor de bomba" [1] o " disparo de bomba ", es un cóctel que se hace mezclando Soju o Whisky y Cerveza. Un Poktanju consiste en un vaso de chupito de soju o whisky vertido en una pinta de cerveza; se bebe rápido. [2] Se considera una actividad ritual de beber entre trabajadores de oficina, amigos y colegas. [3] Otros nombres posibles para Poktanju son calderero, disparo de bomba, bebida de bomba, somaek o maekju.
En Corea, el acto de beber es el equivalente a socializar durante la cena. Muchos coreanos ven la bebida como la forma más rápida de solidificar los lazos entre familiares, amigos y colegas. "Según una encuesta de 2013 ... realizada en colaboración con la Asociación de la Industria de Bebidas Alcohólicas y Licores de Corea, una gran mayoría de los coreanos (71,8 por ciento) considera que beber es un elemento necesario de la vida social en Corea, particularmente importante para los hombres (65,8 por ciento) ) ". [4] En un estudio para identificar los comportamientos y la cultura del consumo de alcohol en los coreanos, se encontró que la mayoría de los comportamientos estaban en el dominio del tiempo libre. [5]"Beber dos o más veces al mes y los atracones se concentraron principalmente en cinco tipos de ocasiones: salir con amigos (44,2%), salir con el colega (34,2%), beber en casa o en casa de un amigo con amigos (32,9%) , beber solo en casa (29,3%) y beber con las comidas en casa (27,5%) ". [5] Las reuniones sociales que incluyen alcohol generalmente involucran a los participantes que se emborrachan excesivamente. Beber ritual, como el Poktanju, ha sido parte integral de la cultura de beber de Corea. Dado que muchos coreanos sienten que estar borracho es necesario para ser abiertamente honestos con las personas con las que socializan, Poktanju se convirtió en la alternativa barata e ideal a las bebidas caras como el whisky, lo que permite a las personas emborracharse a bajo costo. [6]
Los orígenes de Poktanju comienzan primero con los orígenes del Soju, el ingrediente principal del disparo de bomba coreano. "El soju se destila a partir de arroz, cebada y koji (un grano cultivado), y las marcas más baratas se elaboran con batatas". [7] "El soju se originó en Goryeo del siglo XIV, cuando los invasores mongoles liderados por Genghis Khan introdujeron la técnica de destilación levantina de Arabia a la península de Corea". [8] Con el tiempo, los coreanos aprendieron a destilar soju a partir del arroz y otros granos y, finalmente, tenemos el popular vino de arroz destilado que existe en la actualidad.
Hay tres teorías sobre cómo Poktanju se convirtió originalmente en un fenómeno cultural en Corea, aunque la coincidencia entre las teorías es que se originó en algún momento entre la década de 1960 y la de 1980. La primera teoría es que Poktanju surgió cuando el consumo excesivo de alcohol se convirtió en una tendencia en Corea entre los trabajadores asalariados. "En medio del rápido crecimiento económico, los trabajadores asalariados se vieron obligados a trabajar duro y no encontraron otra forma de aliviar su creciente estrés que no fuera beber en exceso"; Poktanju se convirtió en la forma económica para que los trabajadores bombardearan sus sentidos y se emborracharan con el alcohol. [9]La segunda teoría de los orígenes de Poktanju es que comenzó en el ejército coreano. "Se cree que los militares introdujeron a Poktanju a la sociedad coreana primero. Los sitios web de los portales también dicen que los soldados que estudiaron en Estados Unidos en las décadas de 1960 y 1970 lo introdujeron por primera vez en Corea". [10] La tercera teoría es que "el estilo actual de Poktanju - cerveza con un trago de whisky - hizo su debut coreano a principios de la década de 1980, en una reunión entre fiscales, policías y periodistas en Chuncheon, provincia de Gangwon". [11]
