Ponderosa Steakhouse y Bonanza Steakhouse son una cadena de restaurantes buffet / asador que forman parte de Homestyle Dining LLC con sede en Plano, Texas . [2] Su menú incluye filetes, mariscos y entrantes de pollo, todos los cuales vienen con su buffet por un cargo nominal. También se sirve un menú de almuerzo.
Tipo | Subsidiaria de propiedad total |
---|---|
Industria | Cena informal , buffet |
Fundado | 1965 |
Sede | Plano, Texas |
Numero de locaciones | 27 en EE. UU.; 55 en todo el mundo (2021) [1] |
Productos | Bistec, ensalada, mariscos |
Padre | Marcas FAT |
Sitio web | pon-bon.com |
A diferencia de otras cadenas con dos nombres, como Chequers y Rally's , que usa solo uno de los nombres en una región determinada, los restaurantes de una región determinada podrían llamarse Bonanza o Ponderosa. Esto se debe a que Bonanza y Ponderosa eran empresas independientes, que luego se fusionaron en Metromedia Restaurant Group .
Los nombres de los restaurantes se derivaron de la serie de televisión Bonanza , que se desarrolló en un lugar llamado Ponderosa Ranch .
Historia
En 1963, Dan Blocker , quien interpretó a Eric "Hoss" Cartwright en Bonanza , [3] fundó la cadena Bonanza Steakhouse. La primera Bonanza abrió en Westport, Connecticut . Sam Wyly y su hermano Charles Wyly compraron la pequeña cadena de restaurantes Bonanza tres años después. La compañía creció a aproximadamente 600 restaurantes en 1989, [4] cuando Wylys la vendió a Metromedia. [5]
En 1965, Dan Lasater, Norm Wiese y Charles Kleptz fundaron Ponderosa en Kokomo, Indiana , trasladando la sede a Dayton, Ohio , en 1971. [6]
Ponderosa comenzó a operar en Canadá en 1971 y permaneció allí hasta 1986, cuando su enfoque se trasladó a los Estados Unidos posteriores a la recesión. Después de cerrar la mayoría de los restaurantes Ponderosa canadienses, [7] la empresa volvió a generar franquicias de restaurantes estadounidenses en 1986, revirtiendo una congelación anterior de nuevas franquicias estadounidenses en el traslado a Canadá. En ese momento, General Mills Restaurant Group adquirió 36 ubicaciones canadienses de Ponderosa, que las convirtió en restaurantes Red Lobster . [8] Mientras tanto, Bonanza mantuvo una presencia en Canadá. [9]
En 1988, Ponderosa fue vendida a Metromedia . [6]
En 1997, Ponderosa y Bonanza se unieron bajo la organización Metromedia Family Steakhouses (MFS) para comercializarse bajo las marcas Ponderosa o Bonanza. MFS era una de las empresas del fundador John Kluge que utilizaba el nombre Metromedia.
La empresa matriz de la cadena, Metromedia Steakhouses Company, se declaró en bancarrota del Capítulo 11 en 2008, aunque planeaba reorganizarse en torno a las operaciones de franquicia y un núcleo rentable de restaurantes operados por la empresa. [10] [11] Surgió de la quiebra en 2009 con el nombre de "Homestyle Dining LLC". [12]
La cadena contrató a Trinity Capital LLC como su asesor financiero en 2016 y se vendió a fines de 2017 a FAT Brands, el propietario de Fatburger , Buffalo's Cafe, Hurricane Grill & Wings, Hurricane BTW, que tienen un total de aproximadamente 300 ubicaciones abiertas y 300 en desarrollo. en 32 países. [13] [14]
En agosto de 2020, se anunció que FAT Brands adquirirá la franquicia de restaurantes Johnny Rockets por $ 25 millones. Con la adquisición, la empresa se expandirá a 700 ubicaciones dentro de nueve cadenas. [15]
Ver también
Referencias
- ^ "Todas las ubicaciones de Ponderosa & Bonanza | filetes, mariscos, buffet" . ubicaciones.pon-bon.com . Consultado el 14 de febrero de 2021 .
- ^ Richard K. Miller y asociados (2006). El Manual de investigación de mercado de restaurantes y servicios de alimentos . Richard K. Miller y asociados. pag. 168 . Consultado el 26 de enero de 2018 .
- ^ "Dan Blocker" . IMDb.com . Consultado el 2 de enero de 2017 .
- ^ "Los 400 estadounidenses más ricos: # 354, Samuel Wyly" ,revista Forbes , 21 de septiembre de 2006
- ^ "NOTICIAS DE LA EMPRESA; Ponderosa Comprar Rival" . The New York Times .
- ^ a b Stephens, Caleb. "Los restaurantes locales de Ponderosa caen de seis a dos" , "Dayton Business Journal", 18 de abril de 2003.
- ^ Mazerolle, Brent (7 de noviembre de 2010). "Última Ponderosa a punto de cerrar" . Winnipegfreepress.com . Consultado el 11 de diciembre de 2018 .
- ^ Deanne Brandon (1 de noviembre de 1985). "Restaurantes General Mills - 11.01.85 - SI Vault" . Orlandosentinel.com . Consultado el 8 de octubre de 2012 .
- ^ "Mystery of Bonanza caja fuerte agrietada" . Saskatoon StarPhoenix . 29 de abril de 2017 . Consultado el 26 de enero de 2018 .
- ^ FUENTE: Metromedia Steakhouses Company, LP
- ^ "Padre de Ponderosa, Bonanza Steakhouses se declara en quiebra" "Dallasnews.com", 22 de octubre de 2008
- ^ Metromedia Steakhouses Company con sede en Plano surge del Capítulo 11, rebautizado como Homestyle Dining LLC "Pegasus News", 16 de octubre de 2009
- ^ FUENTE: BusinessWire
- ^ "FAT Brands completa la adquisición de Ponderosa y Bonanza Steakhouses por $ 10,5 millones" "www.businesswire.com", 31 de octubre de 2017
- ^ Kang, Jaewon (13 de agosto de 2020). "Propietario de Fatburger para adquirir Johnny Rockets por $ 25 millones" . El Wall Street Journal . Consultado el 13 de agosto de 2020 .
enlaces externos
- Sitio de la empresa Ponderosa Steakhouse y Bonanza Steakhouse
- Última Ponderosa cerrada en Canadá [ enlace muerto ]
- Última Ponderosa a cerrar (Moncton, Canadá)