La destilería Port Ellen está ubicada en Port Ellen en la isla de Islay , Escocia. Inicialmente funcionó entre 1825 y 1983, cuando se cerró la producción.
Port Ellen se estableció como molino de malta en 1825 y luego se desarrolló como destilería bajo la dirección de John Ramsay de 1833 a 1892. [2] Los almacenes que construyó todavía existen y son edificios catalogados. La destilería fue adquirida por Distillers Company Limited en 1925, cerrada en 1930 y reconstruida en 1966/1967. Continuó en producción durante la década de 1970 y se cerró en 1983, [3] aunque todavía hay existencias disponibles de su whisky de pura malta. Cuando se cerró Port Ellen en 1983, Diageo derribó algunos de los edificios, [4] reutilizó otros y destruyó los alambiques. La destilería alberga una maltería que sigue abasteciendo a todas las destilerías de Islay, según un acuerdo firmado en 1987. Las menguantes existencias de whisky Port Ellen son propiedad de Diageo ; debido al cierre de la destilería, su whisky es una pieza de colección.
El 9 de octubre de 2017, Diageo anunció que la destilería reabriría en 2020, luego de una inversión de £35 millones para reabrir tanto Port Ellen como también su destilería cerrada Brora en Sutherland, que también cerró en 1983. [5] Diageo sugirió la primera El nuevo lanzamiento podría tener una expresión de hace 12 años, es decir, en 2032, pero ha dejado la puerta abierta para lanzamientos posiblemente anteriores. [ cita necesaria ] El 8 de mayo de 2019, Diageo presentó planes para reactivar la destilería y construir una nueva destilería. [6] Diageo dice que están haciendo esfuerzos considerables para recrear nuevas imágenes fijas lo más similares posible, y señalan registros de fábrica de la década de 1980, y tienen ex empleados de Port Ellen trabajando para ellos en otras partes de Islay para ayudar en una recreación precisa del puerto. Estilo Elena.
La construcción de la destilería está actualmente bajo la dirección de Alexander McDonald, un residente de Islay que ocupó cargos anteriores en las destilerías Kilchoman, Lagavulin y Caol Ila. [7] A partir de 2022, [actualizar]los planes son reabrir la destilería en 2023. [4]
En 2022, Sotheby's subastó un raro barril de whisky Port Ellen de 1979 por 875.000 libras esterlinas. Se vendió en un lote que incluía una obra de arte en cristal de Murano del artista y diseñador Ini Archibong . Diageo anunció que el cinco por ciento del precio de remate se donaría para apoyar el trabajo de Care International en Ucrania. [8] [9]