paula deen
Paula Ann Hiers Deen (nacida el 19 de enero de 1947) [3] es una chef estadounidense, autora de libros de cocina y personalidad de la televisión . Deen reside en Savannah, Georgia , donde es propietaria y opera el restaurante The Lady & Sons y Paula Deen's Creek House con sus hijos, Jamie y Bobby Deen . Ha publicado quince libros de cocina.
Deen nació como Paula Ann Hiers en Albany, Georgia , [3] hija de Corrie A. Hiers (de soltera Paul) y Earl Wayne Hiers, Sr. [4] Deen tenía 19 años cuando su padre murió inesperadamente a los 40 años y su madre murió. cuatro años después, a los 44. [5] Antes de la muerte de su padre, Paula, de 18 años, se casó con Jimmy Deen y en 1967 tuvieron a su primer hijo , James ("Jamie") , y en 1970, un segundo hijo , Robert ("Bobby"). nació. Cuando tenía 20 años, Deen sufría de depresión y agorafobia y comenzó a pasar más tiempo preparando comida para su familia, ya que era algo que podía hacer sin salir de casa. [6]El estilo culinario de Deen había sido informado por su abuela Irene Paul, quien le había enseñado el arte de la cocina sureña [7] que Deen describió como “cocina de granja real, del tipo que lleva todo el día”. [6] En 1989, Deen y su esposo Jimmy se divorciaron. [8] Necesitando mantenerse a sí misma, a sus dos hijos y a su hermano menor Earl ("Bubba"), Deen probó varias empresas [9] antes de comenzar un servicio de catering al que llamó The Bag Lady , [10] haciendo almuerzos para los trabajadores de oficina . , que entregaron sus hijos Jamie y Bobby. [9]
Tras el éxito del negocio en el hogar de Deen, se hizo cargo del restaurante en el Best Western, Abercorn Street, Savannah en 1991 y lo llamó The Lady. En enero de 1996, después de cinco años en el Best Western, [11] Deen, junto con sus hijos Jamie y Bobby, abrieron su propio restaurante, The Lady & Sons, en el centro de Savannah, en West Congress Street. En unos pocos años, el restaurante se mudó al antiguo edificio White Hardware en Whitaker. Deen también abrió cuatro buffets de casino; estuvieron en Harrah's Casino Tunica en Mississippi, Harrah's Cherokee casino en Carolina del Norte, Horseshoe Southern Indiana y Harrah's Jolieten Illinois Fueron renombrados en 2013 poco después de que Deen fuera eliminado de Food Network. [12] Además de estos, Deen era copropietario de Uncle Bubba's Oyster House en Savannah, Georgia. El restaurante cerró en abril de 2014 [13] [14] y reabrió en junio de 2017 como Paula Deen's Creek House. [15] En 2015, Deen abrió Family Kitchen de Paula Deen en Pigeon Forge, Tennessee, [16] y en junio de 2017, abrió otro en la ciudad de Myrtle Beach, Carolina del Sur en Broadway at the Beach . [17] En 2018, Deen abrió dos restaurantes Paula Deen en Texas, pero ambos cerraron al año siguiente. [18] [19]En 2020, Deen abrió una cocina familiar de Paula Deen en Nashville, Tennessee, [20] y en 2021, otra en Panama City Beach. [21]
En 1997, Deen autopublicó The Lady & Sons Savannah Country Cookbook y The Lady & Sons, Too! Un lote completamente nuevo de recetas de Savannah . Ambos libros de cocina presentaban recetas tradicionales del sur. [22] Desde entonces ha publicado dos más, escritos con Martha Nesbit. Deen ha aparecido en QVC y en The Oprah Winfrey Show (primero en 2002, dos veces en 2007 y una vez en 2010). La historia de su vida aparece en Extraordinary Comebacks: 201 Inspiring Stories of Courage, Triumph, and Success (2007, Sourcebooks). En abril de 2007, Simon & Schuster publicó las memorias de Deen, It Ain't All About the Cookin' . Lanzó una revista de estilo de vida llamadaCooking with Paula Deen en noviembre de 2005, [23] que reclamó una circulación de 7,5 millones en marzo de 2009. [24] A partir de 2021, la revista todavía se publica mensualmente. En 2015, Paula Deen Ventures firmó un acuerdo de distribución con Hachette Client Services para futuros libros de cocina. [25] [26] En 2019, Deen lanzó su último libro de cocina, Southern Baking de Paula Deen . [27]
