Pediomelum hypogaeum (también conocido como Psoralea hypogaea ) es una hierba perenne también conocida como la pequeña raíz de pan de la India o raíz de pan subterránea de la India . Se encuentra en las praderas de tierra negra de Texas .
Tiene una inflorescencia en tallos de 5-6 centímetros de largo, separados de las hojas, que nacen de un tallo subterráneo y una raíz profunda en forma de zanahoria de 3-7 cm de largo. Las hojas largas del pecíolo están divididas palmeadamente en 5 folíolos elípticos lineales de 3-5 centímetros de largo. Las flores, que nacen en espigas condensadas separadas de las hojas, son púrpuras y similares a un guisante, y tienen un olor sorprendentemente fuerte, que recuerda al pulimento de limón para muebles. La especie tiene raíces tuberosas comestibles , ricas en proteínas .