Raymond Sokolov (nacido el 1 de agosto de 1941) es un periodista estadounidense que ha escrito mucho sobre la comida. Escribió la columna "Eating Out" para la edición de fin de semana de The Wall Street Journal desde 2006 hasta marzo de 2010.
Sokolov creció en la ciudad estadounidense de Detroit y, mientras aún estaba en la escuela primaria, terminó en el puesto 26 y luego en el segundo en años consecutivos en el Concurso Nacional de Ortografía en 1952 y 1953 . Asistió a la escuela secundaria en Cranbrook, en los suburbios de Detroit (Bloomfield Hills), de donde se graduó en 1959. Después de graduarse summa cum laude en clásicos de Harvard College , y pasar un año como becario Fulbright en Wadham College, Oxford , Sokolov pasó dos años de vuelta en Harvard para obtener un doctorado en clásicos. En 1965 aprobó sus orales.
En 1965, Sokolov comenzó a trabajar como corresponsal extranjero de la revista Newsweek en su oficina de París. En el verano de 1967, regresó a los Estados Unidos con Newsweek como escritor de arte.
En 1971, se convirtió en crítico de restaurantes y editor de comida del New York Times , donde sus piezas cubrieron la decoración, la tradición y la política de los restaurantes de Nueva York, así como las producciones de sus cocinas. Sus reseñas señalaron por primera vez la llegada de comida sichuanesa y hunanesa a América del Norte. Fue el primer escritor en inglés en notar la nouvelle cuisine en Francia.
En 1975 dejó el Times para seguir una carrera como escritor independiente desde su casa en Brooklyn Heights. En 1981 se convirtió en editor de Book Digest, entonces editor fundador de la página diaria de ocio y arte del Wall Street Journal , cargo que ocupó hasta 2002. Continúa escribiendo sobre comida para publicaciones nacionales.
Sokolov ha escrito varios libros de cocina, incluido The Cook's Canon: 101 Classic Recipes Everyone Should Know , que incluye recetas de las cocinas del mundo que Sokolov denomina como necesarias para la "alfabetización culinaria", así como ensayos breves. Otras obras incluyen The Saucier's Apprentice (1976), un libro de cocina de gran prestigio sobre la jerarquía de las salsas francesas, Why We Eat What We Eat: How the Encounter between the New World and the Old Changed the Way Everyone on the Planet Eats (1991), y una biografía de AJ Liebling , Wayward Reporter (1980).