Raymonde Arsen , de soltera Vital, era sirvienta del condado de Foix a principios del siglo XIV. Se hizo notable al aparecer en Montaillou de Emmanuel Le Roy Ladurie . Nacida en Prades d'Aillon en el seno de una familia campesina pobre en 1306 se fue a trabajar a la casa de Bonet de la Coste en la ciudad de Pamiers .
Mientras estuvo en la ciudad tuvo un hijo ilegítimo al que llamó Alazaïs. Como sirvienta no podía cuidar a la niña y vivía con una serie de enfermeras. Más tarde se le acercó su primo Raymond Belot de Montaillou , que necesitaba un sirviente para reemplazar a su hermana, Raymonde, que pronto se casaría con Bernard Clergue . Ella estuvo de acuerdo y trabajó para los Belots. Vivía en un pequeño granero y sus deberes principales eran hornear pan y lavar ropa. También en la casa estaba su hermano Arnaud Vital , zapatero.que estaba abordando con los Belots. Trabajó para los Belots durante un año, luego se casó con Prades den Arsen y se instaló en Prades d'Aillon. Más tarde en su vida fue arrestada por herejía y le contó a la inquisición mucho sobre sus socios. En 1324 fue condenada por la Inquisición a llevar para siempre la cruz amarilla como castigo.