Una reductona es una clase especial de compuestos orgánicos . Son enodioles con un grupo carbonilo adyacente al grupo enodiol, es decir, RC (OH) = C (OH) -C (O) R. La estructura del enodiol se estabiliza por la resonancia resultante de la tautomería con el carbonilo adyacente. Por lo tanto, el equilibrio químico produce principalmente la forma de enodiol en lugar de la forma ceto. [1]
Las reductonas son agentes reductores y , por tanto, antioxidantes eficaces . Algunos son ácidos bastante fuertes. [2] Ejemplos de reductonas son tartronaldehído, ácido reductico y ácido ascórbico.
Ejemplos de reductonas | ||
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Tartronaldehído | Ácido reductico | Ácido ascórbico (vitamina C) |
Referencias
- ^ Schank, Kurt (1972). "Reductonas". Síntesis . 1972 (4): 176–90. doi : 10.1055 / s-1972-21845 .
- ^ IUPAC , Compendio de terminología química , 2ª ed. (el "Libro de oro") (1997). Versión corregida online: (2006–) " reductones ". doi : 10.1351 / goldbook.R05224