Reinette du Canada o Canadian Reinette es, a pesar de su nombre, una antigua variedad francesa de manzana domesticada . Es una manzana dorada del tipo reinette , con mucho russeting , que mantiene la forma en la cocción y se utiliza principalmente para ese propósito especialmente en el strudel de manzana . [1]
Manzana 'Canadian Reinette' | |
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![]() 'Reinette Grise du Canada', probablemente un subcultivar | |
Género | Malus |
Especies | Malus pumila ' |
Paternidad híbrida | Cultivar francés antiguo |
Cultivar | 'Reinette canadiense' |
Origen | ![]() |
Incluso hoy en día se considera la manzana rojiza por defecto de Francia , y también se la conoce como Reinette Blanche du Canada [2] y muchos más nombres. [3] Reinette Grise du Canada es probablemente también un subcultivar de él, pero esto no está claro. [1] Reinette du Canada, o el nombre que tenga, probablemente se originó en Normandía, Francia y se describió por primera vez en 1771. [3]
La fruta es agria y se usa principalmente para cocinar si se recolecta temprano y se usa rápidamente; si se almacena durante algún tiempo, se vuelve más suave y dulce, por lo que es más recomendable para comer fresco. [3] Florece aproximadamente tres días después de la Cox's Orange Pippin . [4]
Ver también
Referencias
enlaces externos
- Beach, SA; Stand, NO; Taylor, OM (1905), "Canada Reinette" , Las manzanas de Nueva York , 1 , Albany: JB Lyon, págs. 93–94
- Colección Nacional de Frutas , consultado el 11 de noviembre de 2015