Restaurant Patrick Guilbaud es un restaurante en Dublín , Irlanda . Es un restaurante de alta cocina que fue galardonado con una estrella Michelin cada año en el período 1989-1995 y dos estrellas cada año desde 1996 hasta la actualidad. [1] [2] [3] La Guía Egon Ronay otorgó al restaurante una estrella en el período 1983-1985 y 1987. Se mencionó en la Guía en 1988 y 1989. [4]
Restaurante Patrick Guilbaud | |
---|---|
![]() | |
Información del restaurante | |
Establecido | 1981 |
Propietario (s) | Patrick Guilbaud |
Jefe de cocina | Guillaume Lebrun |
Clasificación | ![]() |
Dirección | 21 Upper Merrion Street |
Ciudad | Dublín |
País | Irlanda |
Sitio web | Sitio oficial |
El propietario del restaurante es el aclamado chef profesional francés Patrick Guilbaud , que vive en Irlanda. El restaurante Patrick Guilbaud afirma ser el restaurante más galardonado de Irlanda. Fue establecido por Guilbaud en 1981 en James's Place East, Dublin 2, antes de mudarse al Merrion Hotel en Upper Merrion Street, Dublin 2. [5] El restaurante fue el primero en Dublín en recibir dos estrellas Michelin [6] y ha sido elogiado por The New York Times . [5] Ha sido nombrado el restaurante más caro de Dublín. [7]
Reseñas
En febrero de 2004, The New York Times mencionó el restaurante Patrick Guilbaud , donde se informó que el almuerzo costaba 36 dólares y la cena estaba disponible por 124 dólares. La comida de Guilbaud se describió como "muy buena" y se sirvió en "un entorno muy elegante". , con "reservas aconsejadas" por el periódico. La comida que se ofrecía incluía codornices asadas cubiertas con avellanas . [5]
enlaces externos
Referencias
- ^ Michelin en línea República de Irlanda Archivado el 10 de octubre de 2011 en la Wayback Machine.
- ^ Michelin Gran Bretaña e Irlanda 2000 . 2000. p. 898. ISBN 2 06006579 8.
- ^ "Los restaurantes irlandeses mantienen sus estrellas Michelin" . Independiente de Irlanda . 25 de septiembre de 2014 . Consultado el 25 de septiembre de 2014 .
- ^ El surgimiento, desarrollo e influencia de la alta cocina francesa en las comidas públicas en los restaurantes de Dublín 1900-2000: una historia oral. Tesis DIT de Máirtín Mac Con Iomaire, 2009. 3 volúmenes descargables. Parte 2, pág. 346
- ^ a b c O'Byrne, Robert (29 de febrero de 2004). "En Dublín, mucho de qué hablar" . The New York Times . Consultado el 25 de abril de 2009 .
- ^ "Lo digo en serio, McGrath es un muppet, dice Corrigan" . Evening Herald . 2008-09-15 . Consultado el 25 de abril de 2009 .
- ^ "El brutal legado del Thatcherismo desenfrenado de los PD" . The Sunday Business Post . 2009-04-19. Archivado desde el original el 23 de abril de 2009 . Consultado el 25 de abril de 2009 .
Coordenadas :53 ° 20′18 ″ N 6 ° 15′11 ″ W / 53,338384 ° N 6,252964 ° W / 53,338384; -6.252964