Rigotte de Condrieu


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Rigotte de Condrieu
Textura interior de rigotte de Condrieu (izquierda)

El rigotte de Condrieu es un tipo de queso elaborado con leche de cabra que se origina en la región francesa de Lyonnaise y lleva el nombre de la ciudad de Condrieu . [1] [2]

Tiene AOC francés desde 2008 [2] y adquirió DOP europea en noviembre de 2013. [3]

Ver también

Referencias

  1. ^ "Rigotte - Cheese.com" . www.cheese.com . Consultado el 24 de agosto de 2018 .
  2. a b Harbutt, J. (2015). Libro Mundial del Queso . Publicaciones DK. pag. 80. ISBN 978-1-4654-4372-4. Consultado el 9 de abril de 2021 .
  3. ^ "Waterford blaa galardonado con un estatus especial por la UE" . The Irish Times . 2013-03-21 . Consultado el 9 de abril de 2021 .

enlaces externos


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