Rimava es una variedad de uva de vino tinto eslovaco que es un cruce de las uvas de vino del suroeste de Francia Abouriou y Castets . La variedad fue creada en 1976 en la Estación de Investigación y Mejoramiento de Enología y Viticultura VSSVVM en Modra . La uva lleva el nombre del río Rimava , afluente del Sajó . Junto con Nitranka , Hron y Váh , que se crearon utilizando las mismas variedades parentales, Rimava fue oficialmente autorizado para la producción comercial de vino en 2011. [1]
Viticultura
Rimava es una variedad de uva de maduración y brotación media a tardía que tiende a producir bayas muy pequeñas, pero puede ser muy productiva y de alto rendimiento . Si bien la vid tiene buena resistencia a las heladas primaverales debido a su naturaleza de brotación tardía, no es muy resistente al invierno y la vid puede resultar seriamente dañada por las duras heladas invernales. La plantación en suelos de viñedos más pobres limitará parte del vigor de Rimava. [1]
Regiones vitivinícolas
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/f/f4/Vinohradnicke_oblasti_Slovenska.png/220px-Vinohradnicke_oblasti_Slovenska.png)
Rimava, que solo está oficialmente autorizado para la producción de vino desde 2011, aún no está ampliamente plantado en Eslovaquia con 3 hectáreas de uva plantadas en 2011. Actualmente se encuentra en las regiones vinícolas de Južnoslovenská y Malokarpatská del suroeste de Eslovaquia. [1]
Estilos
Según Master of Wine Jancis Robinson , los ejemplos bien hechos de Rimava de añadas favorables pueden ser los más parecidos a Cabernet Sauvignon de todos los cruces Abouriou x Castets. La uva tiene el potencial de producir vinos con mucho cuerpo y colores profundos con la capacidad de envejecer y mejorar aún más en la botella. [1]
Sinónimos
El único sinónimo conocido de Rimava reconocido por el Catálogo Internacional de Variedades de Vitis (VIVC) es CAAB 3/12. [2]