Ronni Kahn
Ronni Kahn AO es un emprendedor social australiano , mejor conocido por fundar la organización benéfica de rescate de alimentos OzHarvest.
Nacida en Sudáfrica , Kahn se mudó a Israel , donde vivió en un kibutz durante muchos años antes de emigrar a Australia en 1998 y comenzar un negocio de gestión de eventos. [1] En unas vacaciones en Sudáfrica, un amigo la impulsó a la acción cuando visitaba Soweto y le dijo que "ella era responsable de la electricidad en Soweto". Kahn recuerda que ese fue el momento en que comenzó su vida de propósito. Sabía que tenía que regresar y hacer algo significativo para otras personas ... " [2] Sobre la base de su experiencia en la hospitalidad corporativa, se sorprendió por la cantidad de desperdicio de alimentos, aunque inicialmente no era consciente de la relación entre el desperdicio de alimentos y los problemas ambientales. [3]
Kahn fundó OzHarvest en 2004, inicialmente con el apoyo de personas en las industrias de restauración y catering en Sydney . [1] Es una organización benéfica no confesional que rescata el exceso de comida que de otro modo se descartaría y la distribuye a organizaciones benéficas que apoyan a los vulnerables en Australia. [4] Después de presionar por cambios en la legislación sobre responsabilidad civil y salud que impedían que los donantes de alimentos suministraran alimentos en exceso, la legislación se modificó en cuatro estados australianos a partir de Nueva Gales del Sur en 2005. [5] Kahn dice que OzHarvest "entrega el equivalente a 25 millones de comidas al año que de otro modo serían objeto de dumping ". [3] Kahn estuvo detrás de la creación de NEST [6]Programa - Nutrición, Educación y Capacitación para el Sustento - que tiene como objetivo educar a los australianos vulnerables sobre la nutrición y la alimentación saludable, proporcionando valiosas habilidades para la vida a las comunidades desfavorecidas y marginadas.
En su defensa, Kahn destaca los problemas globales más amplios que afectan el desperdicio de alimentos. En 2017, OzHarvest se asoció por quinto año con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) en la campaña Think.Eat.Save. En diciembre de 2014, Ronni viajó para asistir al Foro de Innovación Sostenible en Lima, Perú, como parte de la campaña Think.Eat.Save, que se llevó a cabo al margen de la Conferencia de Cambio Climático de la CMNUCC. El evento sirvió para recordar a los delegados el nivel en que el desperdicio de alimentos contribuye a generar gases de efecto invernadero peligrosos que afectan el cambio climático y la cantidad de recursos desperdiciados cuando se desperdician alimentos. Ella ha dicho que "si el desperdicio de alimentos fuera un país, sería el tercer mayor emisor de carbono y gas metano después de Estados Unidos y China". [3]
En 2018, Kahn estaba buscando una ubicación en Sydney para establecer un refettorio en colaboración con el chef y restaurador italiano Massimo Bottura , a quien conoció en 2016 y quien estableció una serie de restaurantes sin fines de lucro que tienen como objetivo “empoderar a las comunidades para luchar desperdicio de alimentos a través de la inclusión social ”. El plan es que OzHarvest cuide el sitio, las operaciones, los voluntarios y el suministro de alimentos rescatados, así como se comunique con las agencias que suministran alimentos a las personas necesitadas. [7] En 2020, el sitio elegido para OzHarvest Refettorio se anunció como 481 Crown Street, Sydney . [8]
En 2018 se lanzó una película biográfica / documental sobre la cruzada de Kahn para reducir el desperdicio de alimentos. Fue producida y dirigida por Daniel Goldberg durante dos años y cubre los esfuerzos de Kahn en Australia, el Reino Unido, Sudáfrica y Tailandia. [9]
