El Rouen es una raza de pato domesticado de peso pesado que se cría principalmente para decoración, exhibición [1] o como patos de uso general. Dado que no son ponedoras de huevos prolíficas, los patos de Rouen se crían más comúnmente por su carne. [1] La raza se originó en Francia en algún momento antes del siglo XIX.
Descripción
El color del plumaje tanto del draco de Rouen como del pato de Rouen es casi idéntico al del pato real y del pato real. El patrón de color Mallard se conoce como gris. [1] Los machos tienen la cabeza verde, el cuello blanco, las coberteras de la cola negras y las plumas de la cola de color marrón ceniciento oscuro, [2] un cuerpo gris y un pecho burdeos profundo. Las hembras de Rouen tienen un tono uniforme de marrón caoba, con una corona marrón y franjas de ojos color canela que se extienden desde el pico hasta la parte posterior de los ojos. Otra característica del patrón de color femenino es el dibujo distintivo y detallado que se encuentra en las plumas de la cabeza, el cuello, el cuerpo, la mayor parte del ala y la cola. [2] Las hembras de Rouen pueden ser de un marrón mucho más oscuro que las hembras de Mallard. Ambos sexos también tienen plumas de espéculo azules . Sin embargo, las plumas del espéculo de Rouen son de color más brillante y de mayor tamaño que las del ánade real. Los patos adultos de Rouen suelen ser significativamente más grandes que los patos reales. El patito de Rouen es idéntico al patito Mallard en términos de coloración del plumaje. En América del Norte , se crían dos tipos distintos: la variedad común, o criada en producción, que es más grande que un ánade real pero tiene una conformación de pato típica, y la variedad estándar mucho más grande y cuadrada. La variedad de producción normalmente pesa de 6 a 8 libras (2,7 a 3,6 kg), mientras que la raza estándar pesa de 9 a 12 libras (4,1 a 5,4 kg).
Los patitos de Rouen se pueden distinguir de los patitos silvestres por la presencia de una segunda franja que atraviesa su cara, justo debajo del ojo, mientras que los patitos de ánade real tienen una sola franja que cruza el ojo.
Historia
La raza se crió por primera vez en Francia, pero no fue hasta que llegó a Inglaterra en el siglo XIX que se refinó en la raza reconocida como Rouen hoy. La versión francesa se parecía a un ánade real más grande que el promedio, pero mediante la cría selectiva, los británicos desarrollaron el Rouen tipo exhibición. [1] El producto final fue un ave con una quilla larga y profunda, un perfil en forma de bote, una apariencia enorme y marcas refinadas, especialmente el dibujo de la hembra. [1] Se usaba principalmente como pájaro asador; aunque producía de 35 a 125 huevos al año, había otras razas que eran ponedoras más fiables y con mayor producción. Los huevos son típicamente blancos, pero pueden tener tintes azules y verdes. Se sabe que los patos de Rouen con tipo de exhibición aplastan sus huevos si se les permite establecer debido a sus enormes marcos. [1] En 1861, la Sra. Beeton dijo al respecto:
El pato de Rouen, o del Ródano, es una variedad grande y hermosa, de origen francés. El plumaje del pato de Rouen es algo sombrío; su carne también es mucho más oscura y, aunque de mayor sabor, no es tan delicada como la de nuestro propio Aylesbury.
Se desconoce el origen del nombre. Cuando llegaron a Inglaterra, recibieron el nombre de Ródano, por la región del centro-suroeste de Francia, Rohan , por el cardenal de ese nombre, Roan , por la mezcla de colores, y Rouen por la ciudad del norte de Francia, y finalmente Rouen. siendo adoptado tanto en Inglaterra como en Francia. En Francia, se llaman Rouen Foncé (oscuro) a diferencia de Rouen Clair, que son de color más claro.
En 1850, DW Lincoln de Worcester , Massachusetts , introdujo los primeros Rouens en los Estados Unidos y se utilizaron como patos de granja en general hasta que se hicieron populares como aves de exhibición. Fueron incluidos en el Estándar de Perfección de la Asociación Avícola Estadounidense en 1874 y desde entonces han ganado muchos títulos, a menudo tienen la mayoría de las entradas en la clase de peso pesado y compiten bien con otras razas.
Ver también
Referencias
- ↑ a b c d e f Holderread, Dave (2001). Guía de Storey para criar patos . North Adams, MA, EE.UU .: Storey Publishing. págs. 83, 84, 85.
- ^ a b Comité de Revisión de Normas de la Asociación Avícola Estadounidense; Malone, Pat; Donnelly, Gerald; Leonard, Walt (2001). Estándar americano de perfección 2001 . EE.UU .: Asociación Avícola Estadounidense. págs. 308, 309.
- Holderread, Dave (1978). Guía de Storey para criar patos . Piso. págs. 82–85 . ISBN 1-58017-258-X.
- La señora Beeton (1861). El libro de la gestión del hogar .