Rowley Leigh (nacido el 23 de abril de 1950) es un chef , restaurador y periodista británico que vive en Shepherd's Bush , Londres . [1]
Nacido en Manchester , Leigh asistió a la escuela Rushmoor en Bedford antes de ir a Clifton College y Christ's College, Cambridge en 1968. Después de Cambridge, probó suerte en la agricultura y la escritura de novelas antes de dedicarse a la cocina "casi por accidente" en 1977.
Después de un par de años en el restaurante Joe Allen, Leigh se fue a trabajar con los hermanos Roux en Le Gavroche en 1979. Después de temporadas en Le Gavroche y el laboratorio de pastelería de los hermanos, y, convirtiéndose en comprador del grupo, se hizo cargo de Le Gavroche. El restaurante Poulbot como jefe de cocina en 1984, recibió el premio "Restaurante del año" de The Times en 1986. [2]
Abrió el restaurante Kensington Place con Nick Smallwood y Simon Slater en 1987, y fue recompensado con el título de "Restaurante de gangas del año" por The Times en 1988. [3]
En la misma década, Leigh comenzó una carrera como escritor de cocina, ganando el premio Glenfiddich tres veces con The Guardian , The Sunday Telegraph y Financial Times .
Leigh dejó Kensington Place en diciembre de 2006 para abrir Le Café Anglais en 2007. Siguió siendo corresponsal de cocina del Financial Times . Su libro, No Place Like Home , ilustrado por Lucinda Rogers, fue publicado en 2001 por Fourth Estate.
Actualmente es chef consultor del emblemático cine Lounge de Odeon Cinemas en Whiteley's [4].
Referencias
- ^ http://www.lecafeanglais.co.uk/pid/page/team
- ^ Robin Young, "Premio superior para restaurante de la ciudad" en The Times , sábado 27 de diciembre de 1986, p. 3
- ^ Jonathan Meades, "Los premios 1988 al buen gusto" en The Times , sábado 31 de diciembre de 1988, p. 36
- ^ http://www.odeon.co.uk/thelounge/