Foyer creció en Glasgow, donde ayudó en el puesto del mercado de sus padres en Barras. Dejó la escuela después de sus estudios superiores y trabajó en la oficina del IVA, pero se fue después de haber sido acosada sexualmente e insegura de sus derechos, una experiencia que la inspiró a unirse a un sindicato. [1]
Foyer trabajó para la Agencia de Beneficios , donde dirigió una exitosa campaña contra la privatización. Esto llevó a Graphical, Paper and Media Union a contratarla a tiempo completo como organizadora en prácticas, tras lo cual se convirtió en secretaria adjunta en el Scottish Trades Union Congress (STUC). Su siguiente nombramiento fue como funcionaria nacional del Sindicato de Trabajadores del Transporte y en General , y después de que se convirtió en parte de Unite , trabajó en su departamento de organización nacional. [2] [3]
Foyer sirvió en el consejo general de STUC durante muchos años, sirvió un término como presidente del comité de juventud de STUC. En 2020 fue nombrada Secretaria General de la STUC , la primera mujer en ocupar el cargo. [2] [3]