Sadie's es una cadena de restaurantes de cocina de Nuevo México de la ciudad de Albuquerque , Nuevo México . [2] [3] Tienen tres ubicaciones en Albuquerque, y también venden su propio chile , salsa , cecina y otros productos relacionados con Nuevo México en todo Estados Unidos y Canadá . [4] [5]
Sadie's of New Mexico fue fundado por Sadie Koury en 1954. La hermana de Sadie, Betty-Jo, que dirigía el restaurante junto con la otra, se hizo cargo del negocio familiar una vez que Sadie se jubiló. Betty-Jo y su esposo, Bob Stafford. Billy y Brian, los hijos de Betty-Jo y Bob, trabajaban en el restaurante 4th Street. [6] [7] [8]
Un desafío de comida llamado "la sopapilla al estilo Nuevo México más grande del mundo " se mostró en Man v. Food , durante la gira Man v. Food Nation de la temporada 4 . [9] El desafío incluía una sopapilla de 9 libras rellena con chile rojo y verde de Nuevo México , carne adovada, carne de res, pollo y queso. [10] El desafío finalmente se eliminó del menú en 2014, porque solo 11 personas pudieron completar el desafío, pero algunos comedores profesionales han podido aceptar el desafío desde entonces. [11]
Officialbestof.com nombró a Sadie como el "Mejor restaurante de Nuevo México" en 2011. [12] En 2014 ganaron el "Mejor chile rojo" de los premios Scovie y obtuvieron el segundo lugar por "Chile verde" y salsa "suave". [13]
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