Safetray es una marca para un receptor de dedo retráctil incorporado en la parte inferior de una bandeja redonda para el personal de servicio para ayudar a manipular la bandeja cuando se transportan alimentos y bebidas para el servicio en la industria hotelera . El diseño del clip de mano proporciona apalancamiento , lo que ayuda a evitar que se caiga. Safetray, inventado en 2009, ahora se vende en todo el mundo por Safetray Products Ltd., con sede en Edimburgo .
Inventor | Alison Grieve |
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Comienzo | 2009 |
Fabricante | Safetray Products Ltd |
Disponible | Disponible |
Proveedor actual | safetrayproducts.com |
Sitio web | Página web oficial |
Historia
Las bandejas para camareros suelen ser grandes discos circulares que se utilizan para servir bebidas y / o comida a las personas en restaurantes , bares y otras empresas de la industria hotelera . [1] El camarero o camarera lleva la bandeja con la palma abierta de una mano colocada debajo, aproximadamente en el centro de la bandeja, confiando en la fricción seca entre la mano y la superficie inferior de metal o plástico suave de la bandeja para retener el control de la bandeja. [1] Ocasionalmente, la bandeja puede deslizarse de la mano del camarero y el contenido chocar contra el suelo. [1] En una encuesta de mayo de 2012 de meseros de la industria alimentaria, los que respondieron revelaron que casi el 25 por ciento del personal que trabaja o ha trabajado en la industria hotelera ha sufrido una lesión como resultado de una bandeja de servicio volcada. [2] De las personas encuestadas, el 23 por ciento se había quemado o cortado al tratar de servir bebidas o comida en una bandeja. [2]
Se han desarrollado diferentes dispositivos en un esfuerzo por ayudar a los camareros a estabilizar las bandejas de servicio. Los inventores han probado técnicas como colocar perillas / cubos para los dedos (1998) [3] y postes de mano removibles (2010) [4] que sobresalen de la parte inferior de la bandeja. También probaron el uso de orificios de inserción de dedos en la bandeja para estabilizar la bandeja. [5] [6] Para sujetar la mano a la parte inferior de la bandeja, los inventores han examinado dispositivos como un panel de mano que permite la inserción de dos dedos de una mano (1985), [7] un dedo de retención hacia adelante con dedos separados dispositivo (1999), [8] y una correa extensible que forma un lazo en el que se insertan los dedos del usuario (2003). [9]
Diseño y desarrollo
En diciembre de 2009 [11] Alison Grieve, una mesera de 32 años y directora de eventos de Bruntsfield , [12] Edimburgo , fue testigo de cómo una camarera dejaba caer una bandeja llena de copas de champán en un evento corporativo para una delegación de abogados internacionales. [10] [13] [14] Para abordar cómo una bandeja podría enderezarse en el momento de la inminente inclinación, [14] Grieve, un inventor por primera vez con experiencia universitaria en " Historia del cine y la fotografía ", [14] desarrolló un receptor de dedo adjunto a la parte inferior de una bandeja de espera basado en la física del primer principio, la dispersión de la carga y el movimiento contrario. [13] [14] En una posición cerrada, el receptor de dedo queda alineado con la parte inferior de la bandeja de espera para que la bandeja pueda asentarse en la superficie de una barra o mesa sin tambalearse y pueda apilarse en otras bandejas. [1] Cuando el dispositivo está abierto, se puede acceder a dos ranuras en las que un camarero puede asegurar sus dos dedos internos, [1] [2] similar a cómo un flip-flop se adhiere estructuralmente entre los dedos del pie para contrarrestar el grandes tensiones se colocan sobre él. [10] La disposición del producto Safetray crea una fuerte ventaja en voladizo para el camarero al permitirle un control adicional sobre el torque causado por los artículos colocados en varios lugares alrededor de la bandeja. [1] [14] La estabilidad lograda con el producto Safetray permite que un camarero coloque una botella de vino justo en el borde de la bandeja mientras mantiene la bandeja en posición horizontal al reaccionar instintivamente contra la fuerza descendente desequilibrada de la botella. [14] [15]
Propiedad intelectual y publicidad
Grieve solicitó una patente en Gran Bretaña en marzo de 2010 y comenzó a buscar inversores. [1] [16] En abril, formó Safetray Products Limited, que buscaba registrar la propiedad intelectual " safetray, safetray " como marca comercial en el Reino Unido , [17] [18] y envió 2.500 dispositivos Safetray a lo largo de Escocia. cadena hotelera como parte de un proceso de prueba. [13] En agosto de 2010, buscando obtener financiación de un panel de capitalistas de riesgo , Grieve apareció con el dispositivo Safetray en un concurso "Brand of the Future" al estilo de Dragons 'Den en el Festival Internacional de Marketing de Edimburgo. [15] [19] Bill Jamieson, escritor de The Scotsman y juez en la competencia, señaló que el producto fue un paso hacia la fabricación de bandejas de servicio de bebidas en hoteles y bares a prueba de derrames. [15] El dispositivo Safetray perdió la competencia frente a una empresa que convierte el plástico desechado en sillas, iluminación y otros productos ecológicos . [15] Un mes después, Safetray Products Ltd subió el primero de varios videos promocionales de Safetray a YouTube . [11] En 2011, Safetray Products Ltd ganó el premio Marketing 4 Start-Up Britain en un concurso organizado por la Asociación de Agencias de Marketing y la iniciativa StartUp Britain respaldada por el gobierno y la empresa recibió ideas creativas y asesoramiento de marketing de forma gratuita durante un año. de Iris Worldwide. [19]
Ventas
En junio de 2011, el dispositivo Safetray se estaba fabricando en China para cumplir con los pedidos que habían realizado los clientes en toda Europa y América. [10] [14] En diciembre de 2011, después de que el producto Safetray se exhibiera en ferias comerciales en Las Vegas y Chicago , [14] Safetray Products Ltd vendió 3.000 unidades en todo el mundo por alrededor de GBP16 cada una (aproximadamente USD $ 25) y obtuvo contratos. para suministrar el dispositivo a Four Seasons Hotels and Resorts , Sodexo y Compass Group . [12] [14] Grieve, en nombre de Safetray Products Ltd, recibió 200.000 libras esterlinas (310.000 dólares estadounidenses) de un sindicato de inversores compuesto por el grupo de inversión Equity Gap e inversores individuales. [20] Ella usó el dinero para fortalecer la protección de patente mundial del producto, [1] expandir sus mercados a los hoteles de los Emiratos Árabes Unidos y los Estados Unidos, [12] y trasladar la producción en masa del producto Safetray ahora ecológico de China a la fábrica de McLaren Plastics en Loanhead , una pequeña ciudad en Midlothian , Escocia , creando cuatro nuevos puestos de trabajo permanentes en ese municipio. [20] La empresa estaba valorada en £ 1 millón ($ 1,5 millones de dólares estadounidenses) a finales de 2011. [14]
En febrero de 2012, Safetray Products Ltd exhibió el producto en el pabellón Scottish Development International en la Exposición Gulfood 2012 de Dubai, Emiratos Árabes Unidos , una gran feria anual de alimentos y hospitalidad. [21] [22] En abril, la empresa contrató al bufete de abogados Baker Hostetler de Washington, DC , para buscar protección de marca registrada en los Estados Unidos para la marca " SAFETRAY ", con un diseño de una botella y un vaso apoyados a una distancia de y encima de la letra T en el nombre de Safetray. [23] En junio, el primer ministro de Escocia, Alex Salmond, honró la innovación y el éxito empresarial Safetray de Grieve en la conferencia Business in the Parliament de 2012 . [24]
Ver también
- Carrera de camareros
Referencias
- ^ a b c d e f g h Solicitud WO 2011107786 , Alison Grieve, "Bandeja y dispositivo para estabilizar una bandeja", publicada el 09/09/2011, asignada a Safetray Products Ltd
- ^ a b c "La bandeja de servicio Safetray reduce los accidentes" . Gestión de restaurantes (revista) . 29 de mayo de 2012 . Consultado el 8 de julio de 2012 .
- ^ Solicitud NL 1010697C2 , Willem De Jong, "Bandeja de servicio con cubo central en la parte inferior para permitir agarrar con los dedos", publicada 2000-04-10
- ^ Solicitud de documento WO 20101551151 , Bryan Parsons, "Una bandeja de servicio con asa extraíble", publicada el 29 de diciembre de 2010
- ^ Aplicación JP 2009273548 , Isao Tobimatsu, "La bandeja para servir productos cocidos en restaurantes y otras instalaciones para comer y beber tiene una parte antideslizante que se proporciona en la superficie superior de cada parte de la bandeja que está conectada entre sí para formar el cuerpo principal de la bandeja", publicado 2009-11-26, asignado a Bridal Prod KK
- ^ Aplicación CN 201360872Y , Chen Zhengao, "Bandeja utilizada en restaurante, tiene la parte inferior dispuesta en una ranura circular formada en la parte superior, que tiene cinco ranuras en forma de dedo en la parte inferior", publicado el 16 de diciembre de 2009
- ^ Patente estadounidense 4628544 , Joyce A. Erickson, "Guantelete del servidor", publicada el 16 de diciembre de 1986
- ^ Patente de Estados Unidos 6240565 , Helen Terry Spear, "Guantelete de escudo de brazo de placa caliente de camarero", publicada 2001-06-05
- ^ Solicitud estadounidense 20050082287 , Leonid Shendelman, "Bandeja de servicio", publicada el 21 de abril de 2005
- ^ a b c d Katrina Tweedie (13 de junio de 2011). "Madres de invención" . Daily Record (Escocia) . Glasgow. pag. 28. Archivado desde el original el 13 de junio de 2011.
- ^ a b Safetray Products (11 de noviembre de 2010). "Safetray: Tales of Topples - Fiona Wallace en Foodies Festival" . Productos Safetray . YouTube . Consultado el 9 de julio de 2012 .
- ^ a b c Morris, Adam (6 de diciembre de 2011). "El servidor gratuito derribado de Alison es asombroso con la industria de las bebidas: ¡Es bandeja, bon! Champers en buenas manos" . Noticias de la tarde de Edimburgo . Edimburgo. pag. 20.
- ^ a b c Scott McCulloch (12 de marzo de 2010). "El diseño de Safetray está apuntado para el crecimiento. Grieve busca una asociación para lanzarla internacionalmente" . Business7.co.uk . pag. 5 . Consultado el 8 de julio de 2012 , a través de Safetray Products.[ enlace muerto ]
- ^ a b c d e f g h yo j Flynn, Bob (24 de diciembre de 2011). "Derrame costoso dio a luz a la bandeja a prueba de vuelcos" . The Times . Londres. pag. 29.
- ^ a b c d Jamieson, Bill (23 de agosto de 2010). "Los dragones se perdieron un regalo de las innovadoras empresas escocesas" . El escocés . Edimburgo. pag. 4.
- ^ "Publicación nº GB2478299 publicada el 7 de septiembre, asignada a Safetray Products for Tray (inventor británico)" . Noticias del gobierno del Reino Unido . 9 de septiembre de 2011. Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015 . Consultado el 8 de julio de 2012 .
- ^ Marca comercial del Reino Unido 2.544.881 [1]
- ^ "La Oficina de Propiedad Intelectual del Reino Unido publica una solicitud para una serie de dos marcas comerciales idénticas" safetray "para productos Safetray para varios productos" . Noticias del gobierno del Reino Unido . 17 de mayo de 2010. Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015 . Consultado el 8 de julio de 2012 .
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