Eustache , también conocido como Eustace o Eustase de Bourges o Autun , donde se originó, fue un sacerdote del siglo VI que se convirtió en obispo de Bourges . [1] [2] Se formó en la Abadía de Saint-Symphorien, Autun .
Eustache primero se convirtió en diácono y archidiácono de Autun, [3] fue elegido arzobispo de Bourges, después de la muerte de Severo Sulpice el 29 de enero de 591 y fue el vigésimo en ocupar la sede episcopal, dejó a su sucesor Apolinaire. [4] En Bourges , la Iglesia Católica Romana lo honró como santo el 31 de diciembre. [5]