Salt (c. 1900-1952) y Sauce (c. 1900-1960) fueron una vez dos de los elefantes más famosos y notorios de Gran Bretaña (varias fuentes incluyen "The English Circus and Fair Ground" de Sir Garrard Tywhitt-Drake).
Salt and Sauce fueron propiedad y presentados por algunas de las personas más famosas del mundo del espectáculo de su época. Sus propietarios incluían a Carl Hagenbeck , George William Lockhart , Herbet "Captain Joe" Taylor, John "Broncho Bill" Swallow, Dudley Zoo , Tom Fossett, Dennis Fossett, Harry Coady y Billy Butlin . Sus presentadores incluyeron a Ivor Rosaire y Emily Paulo. Anteriormente miembros y se cree que son los miembros sobrevivientes más antiguos de "Cruet" de George William Lockhart , aparecieron en varios libros, periódicos y revistas en su época, y son el foco de un libro, La leyenda de la sal y la salsa .. Los elefantes eran famosos por su gran variedad de trucos, pero también temidos por su estado de ánimo temperamental. Sauce (conocido como "Saucy" la mayor parte del tiempo) mató a George William Lockhart (su dueño y entrenador) en un accidente en la estación de Walthamstow y Salt mató a William Aslett (un novio elefante) cuando lo atacó en 1957 en el Circo de Rosaire .
A pesar de que Salt sufrió síntomas de hidropesía que ya habían matado a otros dos miembros de "The Cruet", ella vivió durante cinco décadas. Su muerte fue bien documentada en la prensa local de Cambridge (fuente: The Legend of Salt and Sauce) cuando accidentalmente quedó atrapada en el lago Vauxhall en Sturry, Canterbury, Kent, mientras estaba de gira con Ringland's Circus en 1952. Después de siete horas y con la ayuda de una grulla fue liberada del lago, pero sufrió neumonía y murió después de una semana. Según la prensa local, en el circo le dejaron más de cien coronas. Se predijo que su compañera de toda la vida, Sauce, moriría poco después (fuente: Salt and Sauce fueron separados por John D. Swallow), pero ella vivió hasta 1960, muriendo por "causas naturales".
Salt and Sauce se contrató en numerosos circos británicos famosos (fuente: "World's Fair", revista "King Pole", varios programas, "The Victorian Arena" de John Turner y "The Legend of Salt and Sauce" de Jamie Clubb). Los edificios confirmados en los que trabajaron incluyeron The Lyceum, Norwich Hippodrome, Blackpool Tower , Great Yarmouth Hippodrome y World's Fair Islington. Los circos incluyeron Tom Sylvester 's, Bertram Mills ' Circus, Billy Smart, Sr. 's Circus, Broncho Bill's Circus , Rosaire's Circus , Paulo's Circus , Ringland's Circus y Cody'
Según un artículo escrito en el periódico "World's Fair", los dos elefantes también aparecieron en la película Elephant Boy .