Bodega de sal
Un salero (también llamado salero , caja de sal y cerdo de sal ) es un artículo de vajilla para contener y dispensar sal . En inglés británico, el término se usa normalmente para lo que en inglés norteamericano se denomina saleros . [1] [2] Los saleros pueden ser con tapa o abiertos, y se encuentran en una amplia gama de tamaños, desde recipientes grandes para compartir hasta pequeños platos individuales. Los estilos van desde simples hasta ornamentados o caprichosos, utilizando materiales que incluyen vidrio y cerámica, metales, marfil y madera y plástico.
El uso de las bodegas de sal está documentado ya en la Roma clásica . Continuaron usándose durante la primera mitad del siglo XX; sin embargo, el uso comenzó a declinar con la introducción de la sal de flujo libre en 1911, y finalmente han sido reemplazados casi por completo por saleros .
Los saleros fueron coleccionables temprano como piezas de plata, peltre, vidrio, etc. Poco después de que su papel en la mesa fuera reemplazado por el salero, los saleros se convirtieron en un coleccionable popular por derecho propio.
La palabra salero está atestiguada en inglés desde el siglo XV. Combina la palabra inglesa salt con la palabra anglo-normanda saler , que ya por sí sola significaba “recipiente de sal”. [3]
Las bodegas de sal se conocen, en varias formas, por una variedad de nombres que incluyen sal abierta, baño de sal, sal de pie, sal maestra y plato de sal. Una sal maestra es el recipiente grande del que se llenan los platos de sal más pequeños y distribuidos; según la moda o la costumbre, se tapaba, se abría o se cubría con un paño. Una sal de pie es una sal maestra, llamada así porque permanece en su lugar en lugar de pasarla. [4] Una zanjadora de sal es un pequeño salero ubicado al lado de la zanjadora (es decir, cubierto). [5] Sal abierta y baño de sal se refieren a platos de sal que están descubiertos.
El término salero también se usa generalmente para describir cualquier recipiente para la sal de mesa, por lo que abarca los saleros y los cerdos de sal .
