Vacanti nació en Omaha, Nebraska en 1922 y asistió a Omaha Tech High School . Jugó fútbol americano universitario en la Universidad de Iowa (1941-1942), la Universidad Purdue (1943) y la Universidad de Nebraska – Lincoln (1946). [1] Condujo a Purdue al campeonato Big Ten de 1943. Se perdió las temporadas de 1944 y 1945 mientras servía en el Cuerpo de Marines de los Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial . [2]
Jugó fútbol profesional en la All-America Football Conference para los Chicago Rockets y los Baltimore Colts de 1947 a 1949. Apareció en 39 partidos de fútbol profesional, 16 de ellos como titular, y sumó 2,338 yardas aéreas. [1]
Se reincorporó a la Infantería de Marina durante la Guerra de Corea y alcanzó el rango de mayor. Se desempeñó en el Concejo Municipal de Omaha de 1965 a 1969 y trabajó como agente de seguros de vida. Murió en 1981 en Omaha. [2]