San Francisco es una ciudad ubicada en el extremo este de la provincia de Córdoba , Argentina, y partes de la ciudad están más allá de la frontera con la provincia de Santa Fe . En la ciudad se cruzan las Rutas Nacionales 19 y 158 . Es la cuarta ciudad más poblada de la provincia de Córdoba, con unos 59.000 habitantes, y cabecera del Departamento de San Justo .
San Francisco se encuentra en los límites provinciales de Córdoba y Santa Fe. La ciudad también se encuentra en una depresión geográfica. Con frecuencia, durante las fuertes lluvias de verano, toda la ciudad se inunda con hasta dos pies de agua que cubre las calles de la ciudad. La ciudad se centra en la Plaza San Martín, que es una gran plaza de ladrillos utilizada para una variedad de demostraciones y festivales. La mayoría de las calles de la ciudad son de adoquines que han sido pulidos y ennegrecidos por el tráfico.
El pueblo fue fundado el 9 de septiembre de 1886 por José Bernardo Iturraspe, como parte de un plan de colonización del gobierno provincial. La ubicación actual de la ciudad está ligeramente al sur del asentamiento original y data de 1888. Por esa misma época llegaron a la zona los ferrocarriles del Ferrocarril Central de Córdoba . El asentamiento fue declarado oficialmente ciudad en 1915. Una gran parte de la población de la ciudad está compuesta por inmigrantes y refugiados de la Primera y Segunda Guerra Mundial de Europa, una gran concentración de ellos de la región de Piamonte , Italia .
San Francisco estuvo sin servicios de agua corriente hasta la década de 1940. Fue también en esta época que la ciudad quedó conectada por la Ruta 19 con las capitales provinciales de Córdoba y Santa Fe . Las antiguas vías del Ferrocarril Central de Córdoba fueron removidas en la década de 1960 de lo que había sido el centro de la ciudad, que fue modernizado.
La economía de San Francisco se centra en la agricultura. Sin embargo, también hay muchas fábricas de metalurgia que crean paneles eléctricos (WEG [1] ), piezas para automóviles (ZF SACHS [2] ) y tolvas (AKRON [3] ). Los trabajos de construcción y los proyectos de renovación constituyen la gran mayoría de los trabajos en San Francisco. Debido a la alta población de inmigrantes italianos también existen varias fábricas de pasta. SanCor y Grupo Arcor tienen fábricas cerca de los límites de la ciudad. SanCor es uno de los productores de lácteos líderes en Argentina (junto con su competidor La Serenísima). Posee una quinta parte de la producción total del país y el 90% de las exportaciones argentinas de productos lácteos. Es una gran cooperativa formada por muchas más pequeñas, con sede en la "cuenca lechera central" argentina en la frontera entre las provincias de Santa Fe y Córdoba . Grupo Arcor es una empresa de alimentos especializada en repostería fundada el 5 de julio de 1951 en la ciudad de Arroyito, Córdoba, Argentina. Es el primer exportador de golosinas de Argentina, Brasil, Chile y Perú. [ cita requerida ]
En 2005, Arcor contaba con 31 plantas productivas, de las cuales 27 solo en Argentina y el resto repartidas entre Brasil, Chile y Perú. Es uno de los mayores productores de dulces a nivel mundial y el mayor productor de galletas de Sudamérica, con exportaciones a más de 117 países.