Santa Fe Brewing Company es una cervecería ubicada en Santa Fe , Nuevo México . Se estableció en 1988 como la primera cervecería artesanal de Nuevo México [1] y desde entonces se ha convertido en la cervecería más grande del estado. [2] Sus cervezas se distribuyen por todo el suroeste de los Estados Unidos . [3] En 2010, Santa Fe Brewing se convirtió en la primera cervecería en Nuevo México en producir cerveza enlatada. [4]
La cervecería fue fundada por Michael Levis en 1988. En 1996, Levis vendió el negocio a una sociedad formada por su hijo Ty junto con Dave Forester, Brian Lock y Carlos Muller. [5] Lock compró a los otros tres socios en 2003 para convertirse en el único propietario. [2] En 2005, Santa Fe Brewing trasladó sus operaciones a una instalación mucho más grande, la antigua Wolf Canyon Brewery, cerca de la Interestatal 25 . [1] Esto duplicó la capacidad de la cervecería de 15 barriles a 30 barriles, y la producción anual aumentó de 1750 barriles en 2004 [2] a 6000 barriles en 2007. [3]
En 2010, Santa Fe Brewing comenzó a ofrecer su Freestyle Pilsner y Happy Camper IPA en latas , convirtiéndose en la primera cervecería en Nuevo México en hacerlo. [4]