Sarcodon es un género de hongos de la familia Bankeraceae , que es parte del orden Thelephorales conocido por su estilo de vida ectomicorrízico casi universal. [1] El género debe su nombre a la presencia de espinas con forma de dientes en el himenóforo , se deriva del griego antiguo; sarco = carne y odon = diente. Es por eso que comúnmente se les llama "hongos dentales" u " hongos hidnoides ".
Varias especies del género Sarcodon , incluido Sarcodon imbricatus (ver figura), son comestibles. El hongo puede ser amargo, pero eso es menos evidente en los ejemplares más jóvenes. En China, es un hongo comestible popular y se utiliza para reducir el nivel de colesterol, la relajación de los músculos y la circulación sanguínea. [2]
Las especies del género Sarcodon tienen basidiosporas teñidas de amarillo a marrón, [3] con longitudes en el rango de 7,4 a 9 µm. [4] Los basidiomas suelen ser blandos y carnosos. [3]
En septiembre de 2015 [actualizar], Index Fungorum enumeró 49 especies válidas de Sarcodon . [5] Sin embargo, en 2019 Larsson et al. transfirió 12 especies al género Hydnellum . [4]