Schiller Vineyards ubicado en la región vinícola de Barossa Valley , Australia del Sur ; se estableció en 1864 cuando Carl Freidrich Schiller plantó las primeras vides . Carl llegó en 1855 al sur de Australia y se instaló en el pequeño pueblo de Light Pass en Barossa . Schiller Vineyards hoy es un viñedo de propiedad y operación familiar de sexta generación, y productor de vinos tintos envejecidos .
Schiller Vineyards tiene más de 160 acres (65 ha) de vid, cuando se cosechan, la mayoría de las uvas se venden a productores de vino premium de Barossa para la producción de vinos de mesa de calidad. Las plantaciones de viñedos consisten en una serie de variedades y diferentes edades de vides. Las plantaciones incluyen Shiraz , Garnacha , Cabernet Sauvignon , Merlot , Mourvèdre , Chardonnay , Riesling y Semillón . La mayoría de la cosecha se vende a las grandes bodegas locales de Barossa.
El viñedo Stonetrain plantado con Shiraz y Cabernet Sauvignon está dedicado a la mezcla roja premium Stonetrain de Schiller Vineyards . En 1917 , South Australian Railways compró 3 acres (1,2 ha) de viñedos para el establecimiento de una línea ferroviaria. Esto se utilizó más tarde para transportar roca desde la cantera , con vistas a Light Pass, a Adelaida .
El viñedo Race Course es una propiedad de 70 acres (280 000 m 2 ) en el pueblo de Light Pass que alguna vez fue utilizada regularmente por los lugareños en la década de 1900 para las carreras de caballos. Las reuniones de carrera se suspendieron en 1956, pero los lugareños todavía se refieren a esta tierra como el hipódromo. Los viñedos de Schiller aprovecharon la oportunidad para comprar esta parcela de tierra, y más de la mitad de la propiedad ahora está plantada con viñedos. El SG es un vino procedente de las vides de Shiraz y Garnacha que se encontraban donde una vez galoparon los caballos de carreras.