Schloss Herrngiersdorf es el edificio que alberga la Schlossbrauerei (cervecería del castillo) en Herrngiersdorf , Baviera, Alemania. La cervecería tiene sus orígenes en una cervecería de abadía del siglo XII y se describe a sí misma como la cervecería privada más antigua del mundo. El edificio data de 1709.
La Schlossbrauerei en Herrngiersdorf es una de las cervecerías privadas más antiguas del mundo, y puede que sea la más antigua. [1] Sus orígenes están en una cervecería fundada en 1131 por las monjas benedictinas de la abadía de Geisenfeld para abastecer de cerveza a sus extensas posesiones en la zona. Pudo entregar 20.000 litros (4.400 gal imp; 5.300 gal EE.UU.) de cerveza al año. En 1501, el edificio ubicado en la cima de Mühlberg (colina del molino) incluía una cervecería, maltería, molino y herrería. Algunos rastros de este edificio permanecen hoy. Durante la Guerra de los Treinta Años (1618-1648), los suecos devastaron el área alrededor de Herrngiersdorf, pero la cervecería no sufrió daños. [2]
Los condes de Guggemos fueron dueños de la ciudad y el castillo desde 1654 hasta 1822. [3] El edificio de la cervecería en Mühlberg fue abandonado en 1709, reemplazado por el edificio actual, que alberga una maltería y una cervecería. En 1850, los propietarios construyeron una taberna de verano, la actual Schlossbräukelle, en la bodega de fermentación y almacenamiento. En 1874, el notario Mühlbauer de Rottenburg adquirió la propiedad agrícola, incluida la cervecería. Tuvo dificultades financieras y se vio obligado a subastar la propiedad en 1899, cuando fue adquirida por Paul Pausinger. A lo largo de los años que siguieron, la cervecería se modernizó y se erigieron edificios adicionales, pero aún estaba a cargo de la familia Pausinger, excepto por un período durante la Segunda Guerra Mundial (1939-1945). [2]La gestión de la cervecería fue asumida por la sexta generación de la familia Pausinger en 1995. [4]